在物业项目经理的职务续签合同时，工作职称是可以更改的，但需满足一定条件并遵循相应程序。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 合同变更的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，在续签劳动合同时，双方（即用人单位和劳动者）有权就合同内容进行协商，包括工作职称的变更。
   • 如果双方就工作职称的变更达成一致，且该变更不违反法律法规的强制性规定，那么这种变更是合法有效的。

2. 工作职称变更的实践操作：

   • 协商过程：在续签合同时，物业项目经理应与用人单位就工作职称的变更进行充分协商。双方应明确变更后的工作职称、职责、薪酬等关键条款，并确保这些条款在合同中得到明确体现。
   • 合同文本：变更后的工作职称应明确写入续签的劳动合同文本中，作为合同的一部分。这有助于避免未来可能出现的争议和误解。
   • 备案与公示：虽然工作职称的变更不一定需要向相关部门备案或公示，但为了确保变更的合法性和有效性，建议用人单位在内部进行相应的记录和公示。

3. 可能涉及的法律风险与防范：

   • 变更的合法性：确保工作职称的变更不违反法律法规的强制性规定，如不得违反职业资格准入制度等。
   • 协商的一致性：确保双方就工作职称的变更达成一致，避免单方面强制变更导致的法律纠纷。
   • 合同的明确性：在合同中明确变更后的工作职称、职责、薪酬等关键条款，以避免未来可能出现的争议。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果物业项目经理与用人单位在续签合同时就工作职称的变更无法达成一致，那么双方应继续按照原合同履行义务，或者考虑终止合同并寻求其他解决方案。
   • 如果工作职称的变更涉及到职业资格、专业技能等方面的要求，那么物业项目经理应确保自己具备相应的资格和技能，以满足新职称的要求。

建议：在续签劳动合同时更改工作职称，物业项目经理应与用人单位进行充分协商，并确保变更的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。