施工项目经理是可以变更的，但必须遵循一定的条件与程序。以下从多个角度为您详细分析：
一、合同约定与协商一致
合同约定允许：若施工合同中明确规定了项目经理在某些特定情况下或满足一定条件时可以更换，且遵循了相应的通知义务等程序要求，则按照合同约定执行。例如，合同可能规定在项目经理因健康原因无法继续履职时，可以更换项目经理。
双方协商一致：发包人与承包人经过友好协商，均同意更换项目经理。这体现了合同双方的意思自治原则，只要达成一致，即可对合同相关事项进行变更。在实际操作中，双方可以签订补充协议来明确项目经理的变更事宜。
二、出现法定事由
在以下情况下，项目经理也可以进行变更：
项目经理因疾病、事故等不可抗力原因无法继续履行职责：如项目经理突发重病或遭遇意外事故，导致无法继续管理项目，此时可以更换项目经理。
项目经理存在严重失职、营私舞弊等损害发包人或承包人利益的行为：若项目经理在管理过程中存在严重失职或营私舞弊行为，给发包人或承包人造成损失，发包人或承包人有权要求更换项目经理。
项目经理因违法犯罪被限制人身自由无法履行职责：如项目经理因违法犯罪被拘留或逮捕，导致无法继续管理项目，此时必须更换项目经理。
施工方与项目经理之间的劳动合同因合法原因解除：若施工方与项目经理之间的劳动合同因合法原因（如合同到期、双方协商一致解除等）解除，导致项目经理无法继续履职，此时也可以更换项目经理。
三、更换需遵循的程序
提出申请：承包人应向发包人提交书面申请，说明更换项目经理的原因、拟更换的新项目经理的基本情况（包括资质、工作经验等），并填写《工程项目管理人员变更申请表》。
审批流程：发包人收到申请后，对更换的必要性、新项目经理的胜任能力等进行审核。建设单位在《工程项目管理人员变更申请表》上签署是否同意人员变更的意见，并加盖法人章。该申请还需报市住建局招标办审批备案，经过初审后公示，如无投诉举报，即可办理审批备案手续。
签订变更协议：获得批准后，双方需要签订相关的变更协议或补充合同条款，明确新项目经理的职责、权限等内容。
工作交接与通知：承包人应做好项目工作交接安排，包括项目进展、团队成员情况、资源分配等信息的传递，以确保项目的平稳过渡。同时，通知项目监理单位以及其他相关方关于项目经理的更换情况。
四、注意事项
新项目经理的资质与能力：新项目经理必须具备不低于原项目经理的资质和能力，以确保项目的顺利进行和管理的连续性。例如，新项目经理应具备相应的执业资格证书，并在工程管理、技术等方面具备足够的经验和能力。
沟通与透明度：在整个更换过程中，双方应保持充分沟通，确保信息的透明度和准确性。这有助于减少误解和纠纷，确保项目的顺利进行。
法律法规与合同规定：遵循相关法律法规和合同规定，避免因操作不当而引发的法律风险和经济纠纷。例如，在更换项目经理时，应确保符合《中华人民共和国民法典》和《建设工程安全生产管理条例》等相关法律法规的规定。
举例说明：假设某施工项目中，原项目经理因突发重病无法继续履职。承包人向发包人提交了书面申请，说明了更换项目经理的原因，并拟更换一名具备相应资质和经验的新项目经理。发包人审核后同意更换，并报市住建局招标办审批备案。获得批准后，双方签订了变更协议，明确了新项目经理的职责和权限。同时，承包人做好了项目工作交接安排，并通知了项目监理单位和其他相关方。这样，项目经理的变更就得以顺利完成。
综上所述，施工项目经理的变更是一个复杂且需谨慎处理的过程。在实际操作中，建议双方充分沟通、协商，并严格遵守相关法律法规和合同规定。如果您在施工项目经理变更过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。