中标通知书发出后签订合同时，原则上不可以随意变更项目经理，但存在例外情况。以下从不同角度进行分析：
一、法律原则与规定
诚实信用原则：在招投标过程中，投标文件中的项目经理信息是评标的重要依据之一，也是招标人选择中标人的重要参考。中标通知书发出后，中标人应按照投标文件中的承诺履行义务，包括项目经理的指派。随意变更项目经理可能违反诚实信用原则，损害招标人的利益。
合同约定：如果招标文件或中标通知书中明确规定了项目经理不得变更，或者变更需经招标人同意，那么中标人在签订合同时应遵守这些约定。未经招标人同意擅自变更项目经理，可能构成违约行为。
二、例外情况与处理
不可抗力或特殊原因：如果因不可抗力（如项目经理突发疾病、意外身故等）或特殊原因（如项目经理被调离原单位、被吊销执业资格等）导致无法继续履行项目经理职责，中标人应及时向招标人说明情况，并提供相关证明材料。在招标人同意的情况下，可以变更项目经理。
招标人同意：即使招标文件或中标通知书中未明确规定项目经理变更事宜，中标人在变更项目经理前也应征得招标人的同意。这是基于合同自由原则，双方可以通过协商达成一致意见。
三、法律后果与风险
违约责任：如果中标人未经招标人同意擅自变更项目经理，可能构成违约行为，需要承担违约责任。具体责任形式可能包括赔偿损失、支付违约金等，具体取决于合同约定和法律规定。
影响项目执行：项目经理是项目执行的关键人物，其变更可能对项目进度、质量等方面产生影响。因此，即使变更项目经理得到招标人同意，中标人也应确保新任项目经理具备相应的资质和能力，以保障项目的顺利进行。
四、建议与措施
提前沟通：中标人在中标后、签订合同前，应与招标人就项目经理变更事宜进行充分沟通，明确双方的权利和义务。
完善合同条款：在签订合同时，双方可以就项目经理变更事宜进行明确约定，包括变更的条件、程序、责任等，以减少后续纠纷的发生。
及时报备与审批：如果确实需要变更项目经理，中标人应及时向招标人报备，并按照合同约定或招标文件要求履行审批程序。
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