结论：借款人老婆没在场签字，是否可以一起起诉，需分情况讨论，关键在于借款是否属于夫妻共同债务。以下为具体分析：

1. 若借款被认定为夫妻共同债务
   根据《民法典》第1064条，夫妻共同债务需满足以下条件之一：

   • 夫妻双方共同签字或事后追认；
     
   • 债务用于夫妻共同生活、共同生产经营（如家庭购房、教育、医疗等）；
     
   • 债权人能证明债务基于夫妻共同意思表示（如聊天记录、录音等）。
     若符合上述条件，即使借款人老婆未签字，债权人仍可起诉夫妻双方，要求共同偿还。法院会审查债务用途、夫妻经济状况等证据，判决是否承担连带责任。

2. 若借款被认定为借款人个人债务
   若债务明显超出家庭日常生活需要（如大额赌博、个人挥霍），且债权人无法证明用于夫妻共同生活，则属于个人债务。
   此时，债权人仅能起诉借款人本人，其配偶无需承担还款责任。即使起诉配偶，法院也会驳回对配偶的诉求。

3. 实务建议

   • 起诉前：收集证据证明债务用途（如转账记录、合同、证人证言等），明确是否涉及夫妻共同利益；
     
   • 起诉时：将夫妻双方列为共同被告，并在诉状中说明债务性质及依据；
     
   • 庭审中：若配偶否认共同债务，需由其举证证明债务未用于家庭生活（如分居协议、财产独立声明等）。

总结：能否起诉借款人配偶，核心在于债务是否属于夫妻共同债务。建议根据具体证据情况制定诉讼策略，必要时可进一步向我咨询细节。