关于发包方是否需要给付工人工资的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据包工头的资质以及具体情况来综合判断。

首先，我们要明确的是，在大多数情况下，工人是与包工头形成直接的劳动关系，而非与发包方。因此，如果包工头具备合法的用工主体资格，那么他应当自行承担支付工人工资的全部责任。这意味着，即使包工头经营亏损，也不能成为逃避支付工人工资的理由。

然而，也存在一些特殊情况。如果包工头不具备用工主体资格，而发包方却违法将工程发包、分包给这样的包工头，那么发包方就需要承担清偿拖欠工资的连带责任。这是根据劳动和社会保障部、建设部《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》等相关规定来确定的。在这种情况下，发包方在支付工资后，有权依法向包工头进行追偿。

此外，还有一些地区有特定的规定。比如，如果工程建设项目存在转包、违法分包等违法行为导致工资拖欠，建设单位或施工总承包单位可能需要先行清偿，再依法追偿。这进一步体现了在特定情况下，发包方可能需要承担支付工人工资的责任。

对于工人来说，如果遇到工资拖欠的问题，他们有多种法律途径来维护自己的合法权益。他们可以首先尝试与包工头进行友好协商，要求其在合理期限内支付所欠工资。如果协商无果，工人可以向当地劳动保障监察机构投诉举报，或者向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。在仲裁过程中，工人需要提供充分证据证明存在劳动关系及工资拖欠的事实。如果对仲裁结果不满，工人还可以进一步向法院提起诉讼。

综上所述，发包方是否需要给付工人工资，取决于包工头的资质以及具体情况。在大多数情况下，工人应通过承包人（即包工头）来主张劳动报酬。但在特定情况下，如存在违法转包、分包等情形且发包方欠付工程款时，工人有权向发包方主张权利。因此，工人应了解自己的法律权益，并根据实际情况选择合适的途径来维护自己的合法权益。