结论：长夜班调成白班和夜班（即工作班次频繁或不合理调整）的合法性，主要取决于劳动合同的具体约定、相关法律法规的规定以及公司是否履行了必要的协商和公示程序。以下从不同角度进行详细分析：
一、劳动合同约定角度
明确约定工作班次：
- 如果劳动合同中明确约定了员工的工作班次为长夜班，那么公司未经员工同意单方面将其调整为白班和夜班（或频繁调整班次），即构成对劳动合同的违约行为。员工有权拒绝这种调整，并要求公司按照原劳动合同履行。
弹性约定工作班次：
- 若劳动合同中包含关于工作班次调整的弹性条款，且公司能证明调整是基于生产经营的合理需要，并提前与员工进行了充分沟通并征得同意，那么这种调整可能是合法的。但即便如此，公司也应确保调整后的工作班次不会对员工的身心健康造成不利影响，并遵守相关法律法规关于工作时间和休息休假的规定。
二、法律法规规定角度
工作时间限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十小时（注：原规定为四十四小时，但现行法规已修改）。无论是长夜班还是白班和夜班交替，都需遵守这一规定。如果调整后的工作班次导致员工工作时间超出法定范围，则构成违法，员工有权要求公司支付加班费或拒绝这种调整。
特殊保护规定：
- 对于特定群体，如孕期、哺乳期女职工，法律法规有特别保护规定。例如，根据《女职工劳动保护特别规定》，公司不得安排怀孕7个月以上的女职工从事夜班劳动。如果公司违反这些规定调整工作班次，则构成违法。
三、特殊情况与程序要求角度
特殊行业或岗位：
- 在医院、电力、交通等特殊行业或岗位，由于工作性质的特殊性，倒班工作可能是常态。只要排班制度符合劳动法律法规的规定，保证员工有足够的休息时间，并支付相应的夜班津贴或加班费，那么调整工作班次可能是合法的。
民主程序与公示：
- 如果公司需要调整员工的工作班次，应通过法定民主程序进行，如召开职工代表大会讨论并征求员工意见。同时，调整后的工作班次应提前公示给员工，确保透明度和公平性。如果公司未履行这些程序而擅自调整工作班次，则可能构成违法。
四、员工权益与救济途径
权益保障：员工享有平等就业、选择职业、取得劳动报酬、休息休假等权利。如果公司调整工作班次侵犯了这些权益，员工有权提出异议并要求公司纠正。
协商与投诉：面对不合理的工作班次调整，员工应首先与公司进行沟通协商，要求恢复原工作班次或寻求合理解决方案。如果协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
法律救济：如果员工对劳动仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明公司的调整行为违法并侵犯了自己的权益。
建议：如果你正面临工作班次被不合理调整的情况，建议首先查看自己的劳动合同中是否有关于工作班次调整的约定。如果没有约定或约定不明确，你可以与公司进行沟通协商并要求公司提供合理的调整理由和补偿措施。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。