针对您提出的“经营场地未签合同怎么赔偿”的问题，这实际上与劳动合同未签订情况下的赔偿原则相似，尽管具体场景可能略有不同（如工地工作与一般经营场地），但核心法律依据和赔偿逻辑是相通的。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与赔偿原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定同样适用于经营场地中的劳动关系，即如果用人单位未与您签订书面劳动合同，您有权依法获得相应的赔偿。
二、赔偿计算与期限
赔偿期限：
- 对于超过一个月不满一年未签订劳动合同的，您可主张最多11个月的双倍工资赔偿。
- 若满一年仍未签订劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，但在此之前的未签合同期间，您仍有权主张双倍工资赔偿。
赔偿金额：
- 双倍工资的计算基数包括您的应得工资，如基本工资、奖金、津贴、补贴等货币性收入。
- 如果您的平均工资低于当地最低工资标准，则按最低工资标准计算双倍工资。
- 工作不满12个月的，按实际工作的月数计算平均工资，并据此确定双倍工资的赔偿金额。
三、主张赔偿的流程与注意事项
收集证据：
- 您需要证明与用人单位之间存在劳动关系，这可以通过工资支付凭证、社保缴纳记录、工作证、工作服、考勤记录、同事证言等多种方式来实现。
- 平时应注意保存这些证据材料，以备在主张赔偿时使用。
与用人单位协商：
- 在发现未签订劳动合同的情况后，您应首先尝试与用人单位进行沟通，要求其支付双倍工资差额。
- 协商过程中应保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以作为后续主张赔偿的证据。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付双倍工资赔偿。
- 申请时需提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明等材料。
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
提起诉讼：
- 如对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付双倍工资赔偿。
投诉与咨询：
- 您还可以向用工所在地的劳动监察大队投诉，要求用工单位赔偿未签合同的双倍工资。
- 在整个过程中，如遇法律难题或需要专业帮助，建议咨询专业律师或法律援助机构，以确保您的权益得到有效维护。
四、总结与建议
在经营场地中未签订劳动合同的情况下，您应充分了解自己的合法权益，并积极通过合法途径主张赔偿。同时，也要注意收集证据、保留相关记录，并在必要时寻求专业法律帮助。建议您在未来的工作中，尽量与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免类似纠纷的发生。