结论：在朋友借钱给家里人做手术，而借款人不还的情况下，父母是否需要还款取决于多种因素，包括借款的性质、父母是否知情并同意、以及是否存在法律上的还款义务等。以下是对此问题的详细分析：
一、借款性质与还款义务
个人借款：如果借款是朋友以个人名义借给借款人的，且没有明确约定由父母还款，那么父母通常没有法律上的还款义务。借款合同是借款人与出借人之间的协议，父母并非合同当事人，因此不受合同约束。
家庭共同借款：如果借款是以家庭名义借的，或者父母作为共同借款人参与了借款过程，并明确表示愿意承担还款责任，那么父母就有法律上的还款义务。在这种情况下，父母与借款人共同构成了借款合同的当事人，需要共同承担还款责任。
二、父母知情与同意
父母知情并同意：如果父母知道借款事宜，并且明确表示同意或默许借款人使用借款进行手术，那么在某些情况下，父母可能会被视为共同借款人或担保人，从而承担一定的还款责任。但这需要具体证据支持，如父母的书面同意、口头承诺的录音等。
父母不知情：如果父母对借款事宜完全不知情，且没有以任何形式参与借款过程，那么他们通常没有还款义务。在这种情况下，借款是借款人的个人行为，与父母无关。
三、法律上的还款义务与追偿
法律上的还款义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定还款，出借人有权要求借款人承担违约责任，包括支付逾期利息等。然而，这一规定仅适用于借款人与出借人之间的合同关系，并不直接涉及父母。
追偿途径：如果借款人未还款，出借人可以通过法律途径追偿，如向法院提起诉讼要求借款人还款。在诉讼过程中，如果出借人能够证明父母作为共同借款人或担保人参与了借款过程，并明确表示愿意承担还款责任，那么法院可能会判决父母承担一定的还款责任。但如果没有这样的证据，父母通常不会被卷入诉讼中。
四、建议与措施
与借款人协商：首先，建议出借人与借款人进行协商，尝试达成还款协议。这可以包括延长还款期限、分期还款等方式，以减轻借款人的还款压力。
收集证据：如果协商无果，出借人可以开始收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在和借款人的还款义务。
寻求法律帮助：如果借款人仍然拒绝还款，出借人可以寻求法律帮助，向法院提起诉讼要求借款人还款。在诉讼过程中，出借人需要提供充分的证据来支持自己的主张。
考虑父母情况：在追偿过程中，出借人也需要考虑父母的情况。如果父母确实没有还款义务，或者出借人无法证明父母参与了借款过程并愿意承担还款责任，那么出借人就不应该将父母作为追偿对象。
总结：在朋友借钱给家里人做手术而借款人不还的情况下，父母是否需要还款取决于多种因素。如果父母没有参与借款过程且没有还款义务，那么他们通常不需要承担还款责任。然而，如果父母作为共同借款人或担保人参与了借款过程，并明确表示愿意承担还款责任，那么他们就需要承担一定的还款义务。因此，在处理此类问题时，建议出借人先与借款人协商并收集相关证据，必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。