结论：是否违法需分情况讨论，若花台属于公共区域或业主共有部分，未经许可种菜属于侵犯共有权，拔菜行为可能涉及侵权但不一定违法；若花台属于私人所有且业主合法使用，拔菜行为则可能构成侵权或违法。

详细分析：

1. 花台权属的界定：

   • 公共区域或业主共有部分：如果花台位于小区的公共区域，如楼道旁、绿化带内等，或者属于业主共有部分，如屋顶、外墙等，那么这些区域的使用权应归全体业主共有。在此情况下，个别业主未经许可将花台占为私有种菜，属于侵犯了其他业主的共有权。
   • 私人所有且合法使用：如果花台位于某业主的私人庭院或专有部分内，且该业主有权合法使用该区域，那么该业主有权决定如何使用花台，包括种菜。

2. 拔菜行为的合法性分析：

   • 针对公共区域或业主共有部分的花台：
     • 如果其他业主或物业未经许可拔除了种在公共区域或业主共有部分花台上的菜，这一行为可能构成对种菜业主财产权的侵犯。然而，从另一个角度看，种菜业主本身的行为也是违法的，因为他侵犯了其他业主的共有权。在这种情况下，更合理的做法是通过物业或业主委员会进行协调，或者通过法律途径解决纠纷，而不是私自拔菜。
     • 特殊情况：如果拔菜行为是为了维护公共利益或防止损害扩大（如防止菜地吸引害虫、影响小区美观等），且行为合理、适度，那么可能不构成违法。但这种情况需要具体分析，且通常建议通过合法途径解决。
   • 针对私人所有且合法使用的花台：
     • 如果其他业主或物业未经许可拔除了种在私人所有且合法使用花台上的菜，这一行为明显构成对种菜业主财产权的侵犯，是违法的。种菜业主有权要求侵权方承担赔偿责任。

3. 法律建议：

   • 对于种菜业主：如果花台属于公共区域或业主共有部分，建议停止种菜行为，以免侵犯其他业主的权益。如果花台属于私人所有且合法使用，则有权继续种菜，但应确保不影响其他业主的正常生活和小区的整体环境。
   • 对于拔菜业主或物业：在采取任何行动之前，应先确认花台的权属情况。如果花台属于公共区域或业主共有部分，建议通过物业或业主委员会进行协调，或者通过法律途径解决纠纷。如果花台属于私人所有且合法使用，则不应未经许可拔菜，以免构成侵权或违法。

后续行动建议：

• 如果双方无法协商解决纠纷，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
• 在处理此类纠纷时，建议保留相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供证明。

如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。