关于“解除劳动关系通知书微信收到和邮寄收到，以哪个时间为准”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

结论前置

劳动关系的解除时间，一般以用人单位或劳动者正式发出且对方能够有效接收的《解除劳动合同通知书》中注明的日期或劳动者实际离岗日期为准。若双方对解除时间有分歧，仲裁机构或法院会综合考虑多种因素来判定。

详细分析

1. 通知书的送达方式：

   • 微信送达：如果双方均认可微信作为正式通知的送达方式，并且微信送达的通知书内容明确、时间清晰，那么微信收到的时间可以视为通知送达的时间。但需要注意的是，微信送达可能因网络延迟、未查看消息等原因导致实际接收时间晚于发送时间，因此在争议解决中可能需要提供额外的证据来证明对方确实收到了通知。
   • 邮寄送达：邮寄送达是一种更为正式且通常被法律认可的送达方式。通过邮政特快专递（EMS）等具有公信力的邮寄方式送达通知书，可以确保通知的合法、有效送达。邮寄送达的时间通常以邮件被签收的时间为准。

2. 通知书的生效时间：

   • 通知书中通常会注明解除劳动关系的具体日期，该日期可以是通知书发出后的某一日，也可以是其他双方协商一致的日期。
   • 如果通知书中没有明确注明生效日期，那么一般以通知书送达对方的时间作为生效时间。

3. 双方有分歧时的处理：

   • 如果双方对解除劳动关系的日期存在分歧，仲裁机构或法院会综合考虑多种因素来判定合理的解除日期。这些因素包括但不限于工作交接完成的期限、薪资结算的截止日期等。
   • 在争议解决过程中，双方都需要提供充分的证据来支持自己的主张。例如，微信送达的通知书需要提供聊天记录截图、邮件送达的通知书需要提供邮寄凭证和签收回执等。

综上所述，无论是微信送达还是邮寄送达《解除劳动合同通知书》，都需要确保通知的合法、有效送达，并明确注明解除劳动关系的具体日期。如果双方对解除时间有分歧，应提供充分的证据来支持自己的主张。在实际操作中，建议优先选择邮寄等更为正式且法律认可度高的送达方式。