餐饮服务没有含裱花第一次被抓到，是否会被罚款，这主要取决于具体的法律法规以及当地监管部门的执法尺度，但通常情况下，若违反了相关食品安全规定，是有可能面临罚款的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规依据
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，餐饮服务提供者必须确保所提供的食品符合食品安全标准，包括食品的成分、添加剂使用、标签标识等方面。若餐饮服务中提供的食品（如含裱花的蛋糕等）不符合相关食品安全标准或规定，如未取得相应的生产许可、使用了禁止使用的添加剂、标签标识不清晰或虚假等，都可能构成违法行为。
二、可能面临的法律后果
罚款：
- 若餐饮服务提供者因未含裱花（这里假设指的是未取得裱花蛋糕生产许可或未按照相关规定操作）而被监管部门查处，且该行为违反了食品安全法的相关规定，那么根据违法情节的轻重，监管部门有权对餐饮服务提供者处以罚款。罚款的数额会根据违法所得、违法情节的严重程度以及当地的具体规定来确定。
其他处罚：
- 除了罚款外，监管部门还可能根据违法情节的严重程度，采取其他处罚措施，如责令改正、警告、没收违法所得、吊销许可证等。
三、具体情境分析
首次违法且情节轻微：
- 如果餐饮服务提供者是首次违法，且情节轻微，如未含裱花是由于疏忽或不了解相关规定导致的，且未造成严重后果，那么监管部门可能会给予警告或责令改正，而不一定直接处以罚款。但这也取决于当地监管部门的执法尺度和具体规定。
违法情节严重或多次违法：
- 如果餐饮服务提供者违法情节严重，如故意违反规定、使用劣质原料制作裱花蛋糕等，或者多次违法被查处，那么监管部门很可能会处以较重的罚款，甚至可能吊销其许可证。
四、建议措施
了解并遵守相关规定：
- 餐饮服务提供者应详细了解并遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，确保所提供的食品符合食品安全标准。特别是对于含裱花的蛋糕等特殊食品，应确保取得相应的生产许可并按照规定操作。
加强内部管理：
- 餐饮服务提供者应加强内部管理，建立完善的食品安全管理制度和操作规程，确保员工了解并遵守相关规定。同时，应定期对员工进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
积极配合监管部门：
- 如果餐饮服务提供者被监管部门查处，应积极配合调查和处理工作，如实提供相关证据和信息。同时，应认真整改存在的问题，避免再次违法。
若您在餐饮服务中遇到了关于食品安全或侵权损害的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。