结论：受赠与人未尽到赡养义务，赠与人想要要回赠与财产，这一行为本身与是否能够进行公证并无直接关联，但可以通过法律途径撤销赠与，并在撤销后对相关财产处理协议进行公证。

详细分析：

1. 赠与的撤销权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。然而，如果受赠人对赠与人有扶养义务而不履行，或者不履行赠与合同约定的义务，赠与人有权撤销赠与。
   • 在您的情况下，如果受赠与人未尽到赡养义务，赠与人可以依据法律规定撤销赠与。撤销赠与后，赠与财产应恢复原状，即赠与人有权收回赠与的财产。

2. 公证的作用：

   • 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。
   • 在赠与财产的情况下，如果赠与人想要确保撤销赠与的行为以及后续财产处理的合法性和有效性，可以选择对相关协议或行为进行公证。但需要注意的是，公证本身并不直接决定赠与能否撤销，而是对撤销后的财产处理协议或行为进行证明。

3. 具体操作建议：

   • 撤销赠与：首先，赠与人需要明确受赠与人未尽到赡养义务的具体事实，并收集相关证据。然后，赠与人可以依据法律规定向受赠与人发出撤销赠与的通知，或者通过法律途径（如诉讼）来撤销赠与。
   • 公证处理：在撤销赠与后，如果赠与人和受赠与人就赠与财产的返还或处理达成协议，双方可以选择对这份协议进行公证，以确保其真实性和合法性。公证机构将对协议的内容进行审查，并出具公证书作为证明。

4. 注意事项：

   • 撤销赠与应当在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使，否则撤销权将消灭。
   • 在进行公证时，双方应确保协议内容的真实性和合法性，并遵守公证机构的相关规定和程序。

后续行动建议：

• 如果您作为赠与人想要撤销赠与并收回财产，建议先收集受赠与人未尽到赡养义务的相关证据。
• 随后，您可以咨询专业律师（即我，郎丰亮律师，专注于婚姻家庭、遗产继承领域）以了解具体的撤销赠与程序和法律后果。
• 在撤销赠与后，如果您和受赠与人就财产处理达成协议，并希望对该协议进行公证，可以联系当地的公证机构进行咨询和办理。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。