结论：公司取消绩效等级考核改成打分制，且扣一分对应扣10块钱的做法是否合法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同与规章制度的角度：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
   • 如果公司取消绩效等级考核改成打分制，并设定扣分与扣钱的对应关系，这一变更应当经过上述民主程序，并且确保变更后的制度内容合法、合理，不违反法律法规的强制性规定。
   • 若公司未履行民主程序，或者制度内容违法、不合理，那么这种做法可能不合法。例如，如果扣分标准过于严苛，导致劳动者工资大幅减少，可能违反了最低工资标准等法律法规。

2. 工资支付与扣除的角度：

   • 根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，用人单位不得克扣劳动者工资，除非有法定情形或双方约定。法定情形通常包括代扣代缴个人所得税、社会保险费等，而双方约定则需要在劳动合同或规章制度中明确。
   • 如果公司要在打分制下扣钱，需要确保这一做法有明确的合同依据或规章制度依据，并且扣钱的标准和程序合法、合理。
   • 若公司无法提供合法依据，或者扣钱的标准和程序不合法、不合理，那么这种做法可能构成违法克扣工资。例如，如果公司随意扣分并扣钱，没有明确的扣分标准和程序，或者扣钱金额过高，都可能被视为违法。

3. 实际操作与公平性的角度：

   • 除了法律层面的考虑，公司还需要考虑实际操作中的公平性和合理性。打分制应当客观、公正，扣分标准应当明确、透明，避免主观臆断和随意扣分。
   • 如果打分制存在不公平、不透明的情况，或者扣分标准过于模糊、主观，那么这种做法可能引发劳动者的不满和争议，甚至可能导致劳动纠纷。

建议：

• 对于公司而言，在变更绩效考核制度时，应当充分履行民主程序，确保制度内容合法、合理，并明确扣分与扣钱的对应关系及标准。
• 对于劳动者而言，如果对公司的新制度有异议或认为不合法、不合理，可以与公司进行沟通协商，或者向劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

示例：假设某公司原本采用绩效等级考核制度，现改为打分制，并规定扣一分对应扣10块钱。如果这一变更经过了职工代表大会或全体职工的讨论，并与工会或职工代表平等协商确定，且扣分标准明确、合理，不违反法律法规的强制性规定，那么这种做法可能是合法的。反之，如果变更未履行民主程序，或者扣分标准模糊、主观，扣钱金额过高，那么这种做法可能不合法。

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