结论：针对您提出的“上班出车没签合同走工伤还是劳动仲裁”的问题，这实际上涉及两个层面：一是工伤认定与赔偿，二是未签劳动合同下的劳动权益维护。1. 如果发生了工伤事故，应首先进行工伤认定申请，并依据认定结果寻求工伤赔偿；2. 同时，针对未签劳动合同的情况，您可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是对这两个层面的详细分析：
一、工伤认定与赔偿
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。即使未签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，您仍有权申请工伤认定。
- 工伤认定申请应由用人单位在事故伤害发生之日起30日内提出；若用人单位未提出，您或您的近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
工伤赔偿：
- 一旦工伤认定成功，您将有权享受工伤保险待遇，包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。
- 若用人单位未为您缴纳工伤保险费，根据《工伤保险条例》第六十二条，相关工伤保险待遇将由用人单位承担。
二、未签劳动合同下的劳动权益维护
劳动仲裁的适用性：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因确认劳动关系发生的争议、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议等，均属于劳动仲裁的受理范围。
- 在您未与用人单位签订劳动合同的情况下，若发生劳动争议（如工资支付、工伤赔偿等），您可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。
未签劳动合同的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 若您因未签劳动合同而遭受损失（如未享受应有的福利待遇、被违法解除劳动关系等），您同样可以通过劳动仲裁来主张赔偿。
三、综合建议
- 立即申请工伤认定：若您已发生工伤事故，应尽快收集相关证据（如医疗记录、事故现场照片、证人证言等），并向用人单位或社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 准备劳动仲裁材料：针对未签劳动合同的情况，您应收集能够证明您与用人单位存在事实劳动关系的证据（如工资条、工作证、考勤记录等），并准备劳动仲裁申请书及相关证据材料。
- 寻求专业帮助：在处理工伤认定和劳动仲裁过程中，您可能会遇到各种复杂情况。如有需要，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。