外卖取单被拿错，赔偿问题需根据具体情况分情况讨论，核心结论如下：

1. 若因商家或外卖平台过错导致拿错
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若商家贴错标签、外卖平台系统错误分配订单，导致用户取到错误餐品，商家或平台需承担赔偿责任。赔偿范围包括用户实际损失（如重新订餐费用、因延误产生的合理损失等），用户可要求退款或补送正确餐品，并主张因时间延误导致的额外损失（如误工费需举证证明）。

2. 若因第三方（如其他取餐人）故意或过失拿错
   若其他取餐人误拿餐品且拒不归还，可能构成《民法典》第1184条规定的财产侵权。用户可要求对方返还餐品或赔偿餐品价值；若对方存在故意侵占行为，用户可报警处理，公安机关可依据《治安管理处罚法》第49条对侵占人进行处罚（如拘留、罚款）。若餐品已被食用无法返还，用户可要求对方按市场价格赔偿。

3. 若用户自身存在过错（如未核对订单信息）
   若用户未仔细核对订单号或餐品信息导致拿错，且商家、平台及第三方均无过错，则用户需自行承担部分责任。例如，用户未及时发现拿错餐品并食用，可能需按公平原则分担损失（如支付部分餐费），但此情形需结合具体证据判断过错比例。

实务建议：

• 发现拿错后立即联系商家或平台，保留订单截图、沟通记录等证据；
  
• 若涉及第三方侵占，要求商家调取监控或协助联系对方；
  
• 协商无果时，可向12315投诉或通过法院起诉，主张实际损失（需提供发票、支付记录等凭证）。
  

提示：赔偿金额以实际损失为限，不可过度主张。若对方拒不配合，建议优先通过平台介入或行政投诉解决，效率更高。