外卖订错了，如果是由于商家或平台的原因导致的，消费者可以要求商家或平台赔偿。以下是具体分析：

一. 责任判断

1. 商家责任：如果外卖订错是由于商家的原因，如商家发错餐、漏发餐等，那么商家应承担相应的赔偿责任。
2. 平台责任：如果外卖订错是由于平台的原因，如平台系统错误导致订单错误，或者平台未能准确传达订单信息给商家，那么平台也应承担相应的赔偿责任。
3. 消费者责任：如果外卖订错是由于消费者自己的原因，如消费者下单时选错了餐品或地址，那么一般来说，商家和平台没有赔偿的责任。但消费者可以与商家或平台协商，看是否能进行部分退款或重新配送等补救措施。

二. 赔偿方式

1. 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十条，消费者在购买商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。在外卖订错的情况下，如果商家或平台有责任，消费者可以要求其进行赔偿。
2. 赔偿内容：赔偿内容可以包括但不限于退还订餐费用、重新配送的费用、因订错餐导致的额外损失等。具体赔偿金额和方式应由双方协商确定。

三. 建议

1. 及时联系：发现外卖订错后，消费者应及时联系商家或平台，说明情况并提出赔偿要求。
2. 保留证据：消费者应保留好订单信息、支付凭证、外卖照片等相关证据，以便在协商赔偿时提供证明。
3. 合理诉求：在提出赔偿要求时，消费者应合理诉求，避免过度要求导致协商破裂。

综上所述，外卖订错了，消费者应先判断责任方，然后根据相关法律法规要求商家或平台进行赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。