干了三年没有签订劳动合同，这种行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这是法律的强制性规定，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。
违法后果
双倍工资赔偿：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果你已经工作了三年而没有签订劳动合同，用人单位可能需要支付你最多11个月的双倍工资（因为第一个月不需要支付双倍工资）。
视为无固定期限劳动合同：
- 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同意味着，除非存在法定或约定的解除情形，否则劳动合同将一直有效，用人单位不能随意解除。
其他权益保障：
- 没有书面劳动合同，可能会给劳动者在维权时带来一定的困难。例如，在证明劳动关系、工资标准、工作时间等方面可能会遇到障碍。但即便如此，劳动者仍然可以通过其他证据（如工资条、工作证、考勤记录等）来证明自己的权益。
法律建议
与用人单位协商：
- 首先，你可以尝试与用人单位进行协商，要求签订书面劳动合同，并补发未签订劳动合同期间的双倍工资差额。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，要求用人单位依法签订劳动合同并支付双倍工资差额。
申请劳动仲裁：
- 你还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认劳动关系、支付双倍工资差额等。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
保留证据：
- 在整个过程中，你一定要保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将对你维权起到至关重要的作用。
特殊情况说明
- 如果用人单位能够证明未签订劳动合同是由于劳动者的原因导致的（如劳动者拒绝签订等），那么用人单位可能不需要支付双倍工资差额。但这种情况比较少见，且用人单位需要承担举证责任。
综上所述，干了三年没有签订劳动合同是违法的，你有权要求用人单位依法签订劳动合同并支付双倍工资差额。如果你遇到这种情况，建议及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。