您好，关于您提出的“签了offer会被开除吗”这一问题，这其实涉及到多个方面，包括offer的法律效力、用人单位的违约责任以及劳动者的权益保护等。下面我将结合相关法律知识和实际案例，为您详细解答。

首先，我们需要明确offer的法律性质。在法律上，offer（录用通知书）通常被视为一种合同“要约”，即用人单位希望与您订立劳动合同的意思表示。当您同意接受这个offer时，就构成了“承诺”，双方因此达成了一种预约合同关系。这意味着，一旦您接受了offer，用人单位就有义务按照约定与您签订正式的劳动合同，除非存在法律规定的特殊情况或双方另有约定。

接下来，我们探讨用人单位在何种情况下可能会“开除”您，或者说在签了offer后不录用您。这通常发生在用人单位因为某些原因（如工作调整、招到了更合适的员工等）而决定不履行与您签订的劳动合同的义务时。然而，这种行为在法律上并不构成“开除”，因为“开除”通常是在双方已经建立劳动关系后，用人单位因劳动者违反规章制度等原因而单方面解除劳动合同的行为。在您签了offer但尚未入职的情况下，用人单位的行为更准确地说是“违约”或“毁约”。

那么，用人单位违约或毁约后需要承担什么责任呢？根据《民法典》的相关规定，如果用人单位在发出offer后又拒绝签订劳动合同，这明显有悖诚信原则，存在过失，因此应当承担缔约过失赔偿责任。这种责任包括赔偿您因订立、履行劳动合同而支出的必要费用和其他损失，如您为入职而发生的体检费、交通费、食宿费等各项费用损失，以及您重新择业合理期间的工资损失等。具体赔偿金额由法院根据实际情况酌定。

此外，如果您与用人单位签订了三方就业协议（即《高校毕业生就业协议书》），并且该协议中明确规定了违约责任和赔偿条款，那么用人单位在违约时还需要按照协议中的约定承担相应的违约责任。

最后，我想提醒您的是，在求职过程中，一旦您接受了offer，就应当认真对待这份工作机会，并做好入职准备。同时，您也有权要求用人单位按照约定履行其义务。如果用人单位出现违约或毁约行为，您可以通过与用人单位协商、向学校就业部门寻求帮助或通过法律途径来维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。