在没有村庄规划的地区，违建的处罚主体主要依据违建的性质和地点来确定，一般由乡镇人民政府、县级以上人民政府城乡规划主管部门以及自然资源部门负责处理。以下是详细的分析和说明：

1. 乡镇人民政府的职责：

   • 在没有村庄规划的地区，如果违建发生在乡、村庄规划区内（尽管没有具体的村庄规划，但通常仍属于乡镇人民政府的管辖范围），乡镇人民政府有权根据《中华人民共和国城乡规划法》及相关法规，对未依法取得乡村建设规划许可证或未按许可证规定建设的行为进行查处。
   • 乡镇人民政府可以责令停止建设、限期改正；逾期不改正的，可以拆除违建。这是因为乡镇人民政府对本辖区内的违建情况较为熟悉，能够及时发现并处理，有效维护乡村建设秩序。

2. 县级以上人民政府城乡规划主管部门的职责：

   • 如果违建行为涉及违反城市、镇规划的相关规定（即使在没有村庄规划的地区，也可能存在城市、镇规划的延伸或覆盖），则由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门负责处理。
   • 该部门可以责令停止建设、限期改正，并处以罚款（建设工程造价的5%-10%）。如果违建无法采取改正措施消除影响，还可以限期拆除或没收实物/违法收入，并可并处罚款（建设工程造价的10%以下）。

3. 自然资源部门的职责：

   • 若违建涉及非法占用土地等问题，如未经批准或骗取批准非法占用土地建住宅，自然资源部门将介入处理。
   • 自然资源部门可以责令退还非法占用的土地、限期拆除在非法土地上新建的房屋等。同时，自然资源部门还负责对土地使用和管理进行监督，确保土地资源合理利用，防止因违建造成资源浪费和违规使用。

实际操作建议：

• 若发现没有村庄规划的地区存在违建行为，应首先向当地的乡镇人民政府举报，因为乡镇人民政府通常是最直接、最快速的响应机构。
• 如果违建行为涉及城市、镇规划的相关规定，或者乡镇人民政府无法处理，可以向县级以上人民政府城乡规划主管部门举报。
• 对于涉及土地问题的违建，也可以同时向自然资源部门反映情况，以便相关部门能够全面、准确地了解违建情况，并采取相应的处理措施。

法律依据：

• 《中华人民共和国城乡规划法》第六十五条：在乡、村庄规划区内未依法取得乡村建设规划许可证或者未按照乡村建设规划许可证的规定进行建设的，由乡、镇人民政府责令停止建设、限期改正；逾期不改正的，可以拆除。
• 《中华人民共和国城乡规划法》第六十四条：未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。

综上所述，没有村庄规划地区的违建处罚主体并非单一，而是根据违建的性质和地点由多个部门共同负责。在处理违建问题时，应明确各部门的职责和权限，以便更有效地维护城乡规划和土地管理的法制秩序。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。