结论前置：

1. 关于提前告知的天数：若您在试用期或工作未超过一个月，提前3天告知即可；若工作超过一个月但不满一年，虽然法律上一般规定需提前30天通知，但鉴于未签合同，您有权随时辞职；若已工作满一年，则视为已订立无固定期限劳动合同，需提前30天通知。不过，若用人单位存在过错，如未及时足额支付劳动报酬等，您可随时解除劳动合同，无需提前通知。
2. 关于工资支付：用人单位应按您实际工作天数和双方约定的工资标准（或国家规定的最低工资标准）支付工资，不得克扣或无故拖欠。同时，由于用人单位未与您签订劳动合同，您还有权要求用人单位支付双倍工资差额。

详细分析：

一、提前告知的天数

1. 试用期或工作未超过一个月：

   • 在此情况下，您被视为处于试用期，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您只需提前3日通知用人单位即可解除劳动合同。

2. 工作超过一个月但不满一年：

   • 虽然法律上一般规定劳动者应提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动关系，但由于用人单位未依法与您签订劳动合同，您实际上有权随时辞职，并可以要求经济补偿。不过，为了维护良好的劳动关系和避免不必要的纠纷，建议您在辞职前尽量与用人单位协商，并提前告知。

3. 工作满一年：

   • 在此情况下，视为您已与用人单位订立了无固定期限劳动合同。根据法律规定，您需提前30日以书面形式通知用人单位才能解除劳动合同。

4. 用人单位存在过错：

   • 如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等过错情形，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，您可以随时解除劳动合同，无需提前通知。

二、工资支付

1. 正常出勤工资结算：

   • 用人单位应按您实际工作天数和双方约定的工资标准（或国家规定的最低工资标准）支付工资。工资应以货币形式按月支付给您本人，不得克扣或无故拖欠。
   • 计算公式：\(应得工资 = \frac{月工资标准}{月计薪天数} \times 实际出勤天数\)
   • 示例：假设您的月工资标准为5000元，当月正常出勤20天（月计薪天数为21.75天），则您应得工资约为4597.70元。

2. 加班费与绩效奖金：

   • 如果您有加班情况，用人单位应按照相关法律规定或双方约定计算并支付加班费。
   • 如果满足发放条件，用人单位还应支付绩效奖金等相关费用。

3. 未签订劳动合同的双倍工资补偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同的，应当向您每月支付二倍的工资。
   • 计算公式：\(双倍工资差额 = 月工资标准 \times (未签合同月数 - 1)\)（第一个月为缓冲期，不计入双倍工资）
   • 示例：假设您在公司工作5个月未签合同，月工资为6000元，则除正常工资外，您还可获得双倍工资差额24000元。

4. 结算时间：

   • 一般情况下，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清您的工资。具体可能受地方性规定影响，如有的地方规定离职后7日内结清工资等。

建议与总结：

• 在离职过程中，建议您确保收集能证明与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录等，以备不时之需。
• 如果您在离职过程中遇到任何问题或纠纷，如用人单位拒绝支付工资或双倍工资差额等，您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。