结论：和劳务签合同3个月时间没有到辞职要扣百分之二十，这一做法是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下，若合同中没有明确约定且无法律依据，则该扣款行为不合法。

分析说明：

1. 合同约定优先：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若劳动合同中明确约定了未满服务期辞职需扣除一定比例工资作为违约金或赔偿金的条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该条款是有效的。但扣除的比例和条件必须合理，且不能违反法律法规的强制性规定。
   • 在您的情况下，如果合同中确实有这样的约定，并且该约定不违反法律法规，那么劳务公司扣除百分之二十的工资可能是合法的。但如果合同中没有明确约定，或者约定违反了法律法规，那么该扣款行为就是不合法的。

2. 法律依据限制：

   • 即使合同中有约定，扣除工资作为违约金或赔偿金也必须符合法律法规的规定。例如，根据《劳动合同法》的规定，用人单位只有在劳动者违反服务期约定或竞业限制约定时，才能要求劳动者支付违约金。而且，违约金的数额也不得超过用人单位提供的培训费用或竞业限制经济补偿的数额。
   • 在您的情况下，如果劳务公司无法证明扣除的百分之二十工资是合理的违约金或赔偿金，且没有法律法规的依据，那么该扣款行为就是不合法的。

3. 实际操作建议：

   • 如果您认为劳务公司的扣款行为不合法，您可以先与劳务公司进行协商，要求其说明扣款的依据和合理性。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

特殊场景：

• 如果您在签订劳动合同时，劳务公司利用其优势地位或您缺乏经验，迫使您签订了不公平的扣款条款，那么该条款可能因显失公平而被认定为无效。在这种情况下，您也有权要求劳务公司返还被扣除的工资。

行动建议：

• 审查合同：首先，仔细审查您与劳务公司签订的劳动合同，查看是否有关于未满服务期辞职扣款的明确约定。
• 收集证据：如果劳务公司扣除了您的工资，请务必保留好相关的证据，如工资条、扣款通知等。
• 寻求帮助：如果您对合同条款或扣款行为有疑问，或者认为自己的权益受到了侵害，请及时向我咨询或寻求其他法律帮助。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。