结论：在没有签署挂靠协议的情况下，是否尽量往转包方向靠以更有利于实际施工人，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况、证据以及法律后果进行综合判断。以下从不同角度进行分析：
法律关系与责任承担：
- 挂靠关系：若实际施工人与被挂靠单位之间存在挂靠关系（尽管未签署书面协议），但根据实际行为（如资金往来、项目管理等）能够证明挂靠事实的，实际施工人可能需承担因挂靠行为产生的法律责任，包括但不限于工程质量问题、安全事故责任等。同时，被挂靠单位也可能因允许挂靠而承担相应的管理责任或连带责任。
- 转包关系：若能证明实际施工人与承包单位之间存在转包关系，即承包单位将其承包的全部或部分工程转包给实际施工人完成，那么根据相关法律法规，转包行为通常是被禁止的，且转包人（承包单位）可能面临行政处罚，而实际施工人则可能因转包行为而获得的工程款等权益受到一定影响，但在某些情况下，实际施工人仍可能基于转包合同向转包人主张权利。
证据收集与证明难度：
- 挂靠关系：证明挂靠关系往往需要收集多方面的证据，如资金往来记录、项目管理文件、通讯记录等，以证明实际施工人与被挂靠单位之间的实际控制关系。这些证据的收集和证明难度可能较大。
- 转包关系：证明转包关系则可能需要证明承包单位与实际施工人之间存在转包合同或类似协议，以及实际施工人实际完成了转包范围内的工程。若存在书面转包合同，则证明难度相对较低；但若无书面合同，则同样需要收集其他证据来证明转包事实。
法律后果与利益考量：
- 从实际施工人角度：若选择往转包方向靠，并成功证明转包关系，实际施工人可能有机会基于转包合同向转包人主张工程款等权益。但同时，也可能因转包行为的违法性而面临一定的法律风险。若选择往挂靠方向靠，则实际施工人可能需要承担因挂靠行为产生的更多责任，但在某些情况下，也可能通过挂靠关系获得一定的利益（如使用被挂靠单位的资质等）。
- 从法律风险角度：无论是挂靠还是转包，都可能涉及违法违规行为，并可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。因此，在选择策略时，应充分考虑法律风险，并寻求合法合规的解决方案。
建议：
- 在没有签署挂靠协议的情况下，实际施工人应首先收集并整理所有与工程相关的证据材料，包括但不限于资金往来记录、项目管理文件、通讯记录、合同协议等。
- 然后，根据证据材料的具体情况，咨询专业律师以评估挂靠关系或转包关系的证明难度以及可能面临的法律后果。
- 最后，根据律师的建议和自身利益考量，选择最合适的策略来维护自己的合法权益。
进一步思考：在实际操作中，挂靠与转包之间的界限可能并不总是那么清晰。因此，在处理此类纠纷时，应充分考虑各种因素，包括但不限于合同内容、实际履行情况、行业惯例等，以做出更准确的判断。若你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。