公司要求中午加班且不支付加班费的行为不合法，员工有权要求公司支付加班费或采取其他合法措施维护自身权益。以下从不同角度为你详细分析：

从法律规定角度

根据我国《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。同时，《劳动法》第四十四条明确规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。中午加班属于延长工作时间的情况，公司应当按照此标准支付加班费。
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。如果公司安排员工在休息日中午加班且不能安排补休，也应按此标准支付加班费。
3. 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。若在法定休假日中午加班，公司需按此标准支付加班费。

从员工应对措施角度

1. 与公司协商：员工可以先尝试与公司进行友好协商，明确指出公司的行为违反了法律规定，要求公司按照法律规定支付加班费。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如加班通知、工作记录等，以便在需要时证明自己的加班事实。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，对违反劳动法律法规的行为进行查处。投诉时，员工需要提供相关的证据材料，劳动监察部门会依法进行调查处理。
3. 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，具有快捷、高效的特点。在申请劳动仲裁时，员工需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，仲裁委员会会依法进行审理并作出裁决。如果员工对仲裁裁决不服，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。

从预防类似情况角度

1. 了解公司规章制度：员工在入职时，要仔细了解公司的规章制度，特别是关于加班和加班费支付的规定。如果公司的规章制度与法律法规相冲突，员工有权提出异议，并要求公司进行修改。
2. 保留证据：在日常工作中，员工要注意保留与加班相关的证据，如加班申请单、考勤记录、工作邮件等。这些证据在后续与公司协商、投诉或仲裁时将起到重要的作用。
3. 增强法律意识：员工要不断增强自己的法律意识，了解自己的合法权益和维权途径。当自己的权益受到侵害时，要勇敢地拿起法律武器维护自己的合法权益。

如果你遇到了公司要求中午加班不给加班费的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议和帮助。