仅收藏假酒未进行销售，被工商部门查到，其严重性需分情况讨论，具体如下：
若收藏的假酒数量较少，且未造成实际危害：
- 工商部门可能会根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，对你进行警告、没收假酒，并可能处以一定数额的罚款。这种情况下，虽然会受到一定的行政处罚，但通常不会构成严重的法律后果。不过，具体的罚款数额和处罚措施会根据假酒的数量、价值以及你的主观过错程度等因素来综合判断。
若收藏的假酒数量较多，或存在其他严重情节：
- 如果收藏的假酒数量达到一定规模，或者存在其他严重情节（如假酒来源不明、可能对人体健康造成严重危害等），那么除了上述的行政处罚外，你还可能面临更严重的法律后果。例如，如果工商部门认为你的行为已经构成了生产、销售伪劣产品罪的共犯（尽管你并未直接销售，但如果有证据表明你明知是假酒而收藏，并意图销售或协助销售），那么你可能会被追究刑事责任。不过，这种情况相对较为少见，且需要具体的证据来支持。
法律建议：
- 主动配合调查：如果工商部门对你进行调查，你应该主动配合，如实说明情况，提供相关证据。这有助于工商部门更准确地了解事实真相，从而作出更合理的处罚决定。
- 了解法律法规：你可以进一步了解《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国刑法》等相关法律法规中关于生产、销售伪劣产品的规定，以便更好地了解自己的权利和义务。
- 咨询专业律师：如果你对工商部门的处罚决定有异议，或者担心自己的行为可能构成犯罪，你可以咨询专业律师（当然，这里你可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷、侵权纠纷领域，包括产品质量侵权等），以获取更具体的法律建议和帮助。
可能面临的法律后果总结：
- 行政处罚：包括警告、没收假酒、罚款等。
- 刑事责任（极端情况下）：如果行为构成犯罪，可能会被追究刑事责任。但这种情况需要具体的证据来支持，且相对较为少见。
总之，仅收藏假酒未进行销售，其严重性取决于多种因素。为了降低法律风险，建议你遵守相关法律法规，不要收藏或销售假酒。如果已经收藏了假酒，且被工商部门查到，你应该主动配合调查，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。