公司未发工资，员工扣押公司资料是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国民法典》以及《中华人民共和国刑法》的相关规定，任何单位或个人都不得非法扣押他人的财物或资料。员工因公司未发工资而扣押公司资料，这一行为侵犯了公司的财产权，属于违法行为。即使公司存在拖欠工资的情况，员工也应通过合法途径来维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等，而不是采取扣押公司资料这种非法手段。
实际后果角度
民事责任：如果员工扣押了公司资料，公司有权要求员工返还，并可能因此遭受损失而要求员工赔偿。员工可能需要承担因扣押资料而给公司造成的直接经济损失，如因资料缺失导致的业务中断、合同违约等产生的费用。
行政责任：员工的行为还可能受到行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，非法扣押他人财物的，可能会面临罚款、拘留等行政处罚。
刑事责任：在极端情况下，如果员工扣押的资料涉及公司的重要商业秘密或国家机密，且情节严重，员工还可能构成犯罪，如侵犯商业秘密罪或非法获取国家秘密罪等，将面临刑事处罚。
合法维权建议
面对公司未发工资的情况，员工应采取以下合法途径来维护自己的权益：
与公司协商：首先可以尝试与公司进行协商，要求公司按时支付工资。在协商过程中，可以保留好相关证据，如工资条、考勤记录等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对公司进行调查，并要求公司支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。
提起诉讼：如果劳动仲裁裁决后公司仍不履行支付义务，员工可以向人民法院提起诉讼，要求公司支付工资及可能产生的经济补偿金等。
综上所述，员工在面对公司未发工资的情况时，应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。扣押公司资料不仅无法解决问题，反而可能让自己陷入法律纠纷和承担不必要的法律责任。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。