结论：法院受理企业破产申请后，职工因企业未交社保仍可以申请劳动仲裁，但需注意仲裁时效、受理范围及后续执行等问题。以下从不同角度展开分析：

1. 劳动仲裁的受理不受企业破产直接影响

根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。即使法院已受理企业破产申请，只要职工未超过仲裁时效（如未交社保的争议，时效通常从劳动关系终止或知道权益受损之日起算），仍可向劳动仲裁机构申请仲裁，要求企业补缴社保或赔偿损失。

例外情形：若企业已进入破产清算程序，仲裁机构可能中止审理，待管理人接管后恢复；若企业已注销，则主体资格消灭，仲裁将无法进行。

2. 破产程序中职工权益的优先保护

根据《企业破产法》第一百一十三条，职工工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，以及应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用等，属于第一顺序清偿债权。即使企业破产，职工未交社保的权益仍可通过破产程序优先受偿。

操作建议：

• 职工应在破产程序中向管理人申报债权，提交劳动合同、工资记录、社保缴费记录等证据；
• 若管理人未将社保债权列入清偿范围，职工可向法院提出异议，要求补充确认。

3. 仲裁与破产程序的衔接问题

• 仲裁前置：若职工选择通过劳动仲裁主张权利，需先完成仲裁程序，再依据仲裁裁决向管理人申报债权；
• 直接申报：若企业已进入破产程序，职工也可直接向管理人申报社保债权，无需先行仲裁（但需注意管理人可能要求补充仲裁裁决作为依据）；
• 执行风险：即使仲裁裁决支持职工诉求，若企业无财产可供执行，职工可能面临“赢了官司拿不到钱”的风险。此时，职工可依据《企业破产法》申请参与分配剩余财产。

4. 实务建议

1. 及时行动：尽快申请劳动仲裁或向管理人申报债权，避免因时效或程序延误导致权益受损；
2. 证据留存：保存劳动合同、工资条、社保缴费记录等材料，证明企业未履行社保缴费义务；
3. 关注破产进展：通过管理人或法院公告了解企业破产状态，及时调整维权策略；
4. 综合救济：若仲裁或破产清偿不足，可尝试通过社保行政部门投诉（如要求社保机构强制征缴），或主张企业未缴社保导致的其他损失（如医疗费、失业金损失等）。

总结：企业破产不剥夺职工申请劳动仲裁的权利，但需结合破产程序特点调整维权路径。建议职工根据企业破产阶段、自身证据情况，选择仲裁与破产申报并行或分步推进的策略，最大限度保障权益。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。