公司组织的旅游活动，员工不去一般不算旷工。不过，具体是否构成旷工，还需要结合实际情况来分析，以下从不同角度为你详细说明：

从旷工的定义来看

旷工通常指的是员工在正常工作时间内，未经批准擅自不到岗工作，或者无正当理由拒绝提供劳动的行为。而公司组织的旅游活动，一般不属于正常的工作时间安排，它更多是一种公司福利或者团队建设活动。因此，从旷工的定义出发，员工不去参加公司旅游，并不直接等同于旷工。

从公司规章制度来看

1. 如果公司规章制度明确规定：员工必须参加公司组织的旅游活动，且将不参加视为旷工或者违反公司规定，那么在这种情况下，员工不去参加旅游活动，就有可能被公司认定为旷工或者违反规章制度，从而受到相应的处罚。不过，这样的规定是否合理合法，还需要进一步探讨。因为，员工有权根据自己的意愿和实际情况，选择是否参加公司组织的非工作性质的活动。
2. 如果公司规章制度没有明确规定：或者规定不明确，那么员工不去参加旅游活动，就不能简单地被认定为旷工。在这种情况下，公司应该尊重员工的选择，不能强制要求员工参加，也不能因为员工不参加就给予处罚。

从实际操作和法律风险来看

1. 实际操作中：公司组织旅游活动，通常是为了增强团队凝聚力、提高员工满意度和归属感。如果因为员工不参加旅游活动就给予处罚，甚至认定为旷工，那么很可能会引起员工的不满和抵触情绪，对公司的团队建设和企业文化产生负面影响。
2. 法律风险上：如果公司因为员工不参加旅游活动而给予处罚或者认定为旷工，员工有权向劳动仲裁机构或者法院提起申诉或者诉讼，要求公司撤销处罚或者认定旷工的决定，并可能要求公司承担相应的法律责任。

建议

1. 对于员工来说：如果公司组织旅游活动，你可以根据自己的实际情况和意愿来选择是否参加。如果你因为某些原因不能参加，最好提前向公司说明情况，并表达你的歉意和遗憾。这样，可以避免因为不参加旅游活动而引起不必要的误会和纠纷。
2. 对于公司来说：在组织旅游活动时，应该尊重员工的选择和意愿，不能强制要求员工参加。同时，公司也可以在规章制度中明确规定旅游活动的性质、目的和参与方式等，以便员工更好地了解和遵守。如果确实需要员工参加某些重要的团队建设活动，公司可以与员工进行充分沟通，并争取员工的理解和支持。

总之，公司组织的旅游活动员工不去一般不算旷工，但具体还需要结合公司规章制度和实际情况来判断。如果你在这方面有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。