您好，关于您提出的“工伤认定不做伤残鉴定和伤残鉴定赔偿差多少”的问题，这确实是一个涉及工伤赔偿流程与标准的重要问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、工伤认定后未做伤残鉴定的赔偿情况
在工伤已被认定但尚未进行伤残鉴定的情况下，您仍然有权获得一系列与工伤直接相关的赔偿。这些赔偿主要包括：
医疗费用：包括治疗工伤所需的合理费用，如手术费、药费、住院费等，这些费用将由工伤保险基金支付。
住院伙食补助费、交通食宿费：如果您因工伤需要住院治疗，期间产生的伙食补助费，以及经医疗机构同意后到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用，也将由工伤保险基金支付。
辅助器具费：如果因工伤导致您需要安装假肢、矫形器等辅助器具，这些费用同样会由工伤保险基金承担。
停工留薪期工资福利：在治疗期间，您需要暂停工作，但原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可适当延长。
停工留薪期护理：如果您生活不能自理，在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责；若单位未安排，则需按当地护工同等级别护理的劳务报酬标准支付护理费。
二、伤残鉴定对赔偿的影响
伤残鉴定是确定伤残等级的关键程序，它直接影响您能够获得的赔偿项目和标准。具体来说：
一次性伤残补助金：根据伤残等级，您将获得一次性伤残补助金，伤残等级越高，补助金数额越大。
伤残津贴：对于因工伤导致部分或完全丧失劳动能力的职工，根据伤残等级，您将按月获得伤残津贴。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：在解除或终止劳动合同时，根据伤残等级，您还可能获得一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。
三、赔偿差额的说明
如果您未进行伤残鉴定，那么您将无法获得与伤残等级直接相关的赔偿项目，如一次性伤残补助金、伤残津贴等。这意味着，与进行了伤残鉴定的职工相比，您的赔偿金额可能会存在显著差异。具体差额取决于您的伤残等级以及当地的赔偿标准。
四、建议与流程
尽快进行伤残鉴定：为了更准确地确定赔偿金额和项目，我建议您在伤情相对稳定后尽快联系当地劳动能力鉴定机构进行伤残鉴定。
了解赔偿标准：在伤残鉴定完成后，您应依据相关法律法规和当地政策，准确计算各项赔偿数额。
协商或仲裁：首先与用人单位就赔偿事宜进行协商；若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。
在整个过程中，我建议您咨询专业劳动法律师或法律援助机构，以确保您的权益得到合理维护。希望这些解答能够帮助您更好地理解工伤赔偿的流程与标准，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。