答应给别人办事收钱是否构成诈骗，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况进行细致分析。关键在于行为人是否具有非法占有的目的，以及是否存在虚构事实或隐瞒真相导致他人产生错误认识并处分财产的行为。
一、不构成诈骗的情形
有真实办事意图和实际行动：
- 若从接受钱财之初，你便真诚地打算为对方办理所委托之事，且没有非法占有的故意，同时积极投入时间和精力去准备相关材料、跑流程等，以推动事情进展，那么这种行为通常不构成诈骗。
- 例子：对方请你帮忙办理某项合法的业务手续，你收取合理费用后，积极联系相关部门、准备材料并跟进进度，即使最终因某些客观原因未能办成，但只要你没有虚构事实或隐瞒真相，且愿意退还部分或全部费用，就不构成诈骗。
具备相应能力和可能性：
- 你需具备一定的能力或途径去实现所承诺的事项，且客观上存在事情办成的可能性。如对方请你帮忙介绍工作，你在相关行业有人脉资源，并确实在为其联系合适的岗位和安排面试。
合法委托关系：
- 在合法的委托代理关系中，受托人按照约定收取费用来处理事务，这是正常的商业行为或民事委托关系。如律师收取律师费、中介公司收取中介费等，只要双方事先有明确约定，且服务提供者按约提供了服务，就不构成诈骗。
二、构成诈骗的情形
以非法占有为目的：
- 若你从接受钱财时起，就根本没有打算去办理对方委托的事情，而是想将这笔钱据为己有，那么这种行为可能构成诈骗。
- 例子：明知自己无法疏通关系帮助对方获得项目中标机会，却仍然收下钱财并打算挥霍，或者将钱财用于其他个人目的，而非用于办理委托事项。
虚构事实或隐瞒真相：
- 为了骗取钱财，你编造根本不存在的事实或隐瞒关键信息。如声称自己认识某重要领导能帮忙解决问题，但实际上并不认识；或者隐瞒自己没有相关资质、渠道等真实情况，以骗取对方的信任。
- 例子：某人声称能安排进入某知名企业工作，但收取费用后并未采取任何实际行动，而是编造各种理由拖延，最终消失无踪，这种行为就构成了诈骗。
受害者损失：
- 你的行为导致对方遭受了经济损失，且这种损失与你的欺诈行为有直接因果关系。如果对方因你的欺诈行为而支付了钱财，但最终没有得到任何服务或帮助，且无法追回损失，那么你就可能构成诈骗。
三、法律责任与后果
刑事责任：
- 若被认定为诈骗，且诈骗公私财物数额较大，则可能构成诈骗罪，面临刑事处罚。具体刑罚会根据诈骗数额、情节严重程度等因素由法院判定。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
民事责任：
- 即使不构成诈骗，但若因你未能按照约定办事而导致对方遭受损失，你可能需要承担民事赔偿责任。对方有权要求你返还钱财或赔偿因此造成的损失。
四、建议与防范措施
明确双方权利义务：
- 在接受他人钱财并承诺办事时，务必明确双方的权利和义务，确保自己的行为合法合规。可以通过签订书面协议等方式来固定证据和约定责任。
谨慎评估自身能力：
- 在承诺办事前，要谨慎评估自己的能力和可能性，确保能够按照约定完成事务。避免因能力不足或无法履行承诺而引发纠纷。
及时沟通与反馈：
- 在办理事务过程中，要及时与对方沟通进展情况，如实告知遇到的困难和问题。如果发现事情无法办成，要尽早告知对方并协商解决方案，避免拖延和隐瞒导致问题恶化。
总之，答应给别人办事收钱是否构成诈骗，需要根据具体情况进行判断。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。