为人办事收钱是否认定诈骗，需根据具体情况判断，关键在于行为人是否具有非法占有目的，以及是否通过虚构事实或隐瞒真相的手段骗取他人财物。以下从不同角度进行分析：
一、不构成诈骗罪的情况
合法的民事委托代理行为
- 解释：如果双方基于真实意愿达成委托协议，受托人确实为委托人提供了与所收费用相符的合法、合理的服务或帮助，那么这种行为属于正常的民事交易范畴，不构成诈骗罪。例如，委托人请律师代理诉讼案件，双方签订了明确的委托代理合同，律师按约提供服务并收取合理费用。
努力办事但未成功且及时退款
- 解释：受托人收了钱并尝试去办事，但由于客观原因未能办成，且及时将钱款退还，这表明受托人没有非法占有的目的，因此不构成诈骗罪。例如，甲委托乙购买特定商品，乙因市场原因未能购得，随后及时退还了甲支付的费用。
二、构成诈骗罪的情况
虚构事实骗取钱财
- 解释：行为人编造虚假的事实或理由，让委托人产生错误认识，从而自愿交出钱财，这种行为构成诈骗罪。例如，丙谎称能办理特殊证件，骗取丁的钱财后并未实际办理。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。
隐瞒真相非法占有钱财
- 解释：行为人虽然表面上承诺帮人办事，但实际上并未履行承诺，而是通过隐瞒真相的方式将收取的钱财非法占为己有。例如，戊声称能为己办理某项业务，收取费用后却未实际办理，而是将钱用于个人消费。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定。
明知无法办成而故意收取钱财
- 解释：行为人明知事情无法办成，还故意收取钱财，并且没有退还的意图，这也构成诈骗罪。例如，行为人明知某证件无法办理，仍谎称可以办理并收取费用，之后未退还。
- 法律依据：依据刑法的诈骗罪规定，此行为符合诈骗罪的构成要件。
三、法律后果与建议
法律后果：如果构成诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议：在判断是否构成诈骗罪时，应重点关注行为人的主观意图、客观行为及法律后果。对于合法的民事委托代理行为及努力办事但未成功的情形，不应认定为诈骗罪。而对于虚构事实、隐瞒真相或明知无法办成而故意收取钱财的行为，则应依法追究其刑事责任。在实际操作中，建议当事人保留好相关证据，如转账记录、聊天记录、合同协议等，以便在必要时维护自己的合法权益。
如果你在具体情境中遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。