结论：债务人死亡两年后，仍然可以起诉保证人，但具体能否胜诉及保证人是否需承担责任，需根据保证方式、保证期间以及是否超过诉讼时效等因素综合判断。
一、保证方式的影响
一般保证：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任。
- 若债务人已死亡，且其遗产不足以清偿债务，债权人需先通过法律程序对债务人的遗产进行清算，确认无法清偿后，方可向一般保证人主张权利。
连带责任保证：
- 连带责任保证的保证人与债务人对债务承担连带责任。债权人可以要求债务人履行债务，也可以要求保证人在其保证范围内承担保证责任。
- 在债务人死亡的情况下，债权人可以直接向连带责任保证人主张权利，无需先对债务人的遗产进行清算。
二、保证期间的影响
- 保证期间是债权人向保证人主张权利的有效期限。若债权人在保证期间内未向保证人主张权利，则保证人免除保证责任。
- 保证期间通常由债权人与保证人在保证合同中约定。若未约定或约定不明确，则保证期间为主债务履行期届满之日起六个月。
- 在债务人死亡的情况下，保证期间的计算可能因具体情况而有所不同，但债权人仍需在保证期间内及时主张权利。
三、诉讼时效的影响
诉讼时效期间：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
- 在债务人死亡的情况下，诉讼时效期间可能从债权人知道或应当知道债务人死亡之日起计算，或者从债务人遗产清算完毕之日起计算，具体需根据案件情况判断。
诉讼时效中断与中止：
- 若债权人在诉讼时效期间内向保证人主张权利，或者发生其他法定事由导致诉讼时效中断或中止，则诉讼时效期间会重新计算或暂停计算。
- 债权人应关注诉讼时效问题，及时采取措施防止诉讼时效过期。
四、实际操作建议
收集证据：
- 债权人应收集与债务、保证相关的所有证据，包括借款合同、保证合同、债务人死亡证明、遗产清算情况等。
及时主张权利：
- 债权人应在保证期间和诉讼时效期间内及时向保证人主张权利，避免因超过期限而丧失胜诉权。
咨询专业律师：
- 由于涉及法律程序复杂且专业性强，建议债权人在起诉前咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。不过，在这里你已经找到了我，李爱花律师，专注于经济纠纷、婚姻家庭领域，有问题可以直接向我咨询。
五、特殊情况说明
- 若保证合同中约定了特定的保证期间或诉讼时效起算点，且该约定不违反法律强制性规定，则应按照约定执行。
- 若债务人死亡后，其继承人继承了债务人的遗产，并在遗产范围内承担了债务清偿责任，则保证人的保证责任可能相应减轻或免除。
综上所述，债务人死亡两年后，债权人仍然可以起诉保证人，但具体能否胜诉及保证人是否需承担责任，需根据保证方式、保证期间以及是否超过诉讼时效等因素综合判断。建议债权人在起诉前咨询专业律师，以便更好地制定诉讼策略并维护自身权益。