结论：租房时未在签约时支付但后续房东追要费用是否合法，需根据具体情况判断，主要包括是否在合同中有明确约定、费用的性质以及房东追要的时间和方式等因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同约定：

   • 有明确约定：如果租赁合同中明确规定了租金的支付时间、方式以及逾期支付的后果，那么当租客未按照合同约定支付租金时，房东有权根据合同条款追要租金，并可能要求租客承担违约责任。这种情况下，房东追要费用是合法的。
   • 无明确约定：如果合同中没有明确约定租金的支付时间或方式，或者约定不明确，那么房东和租客应当通过协商来确定。在协商无果的情况下，房东不能单方面决定追要费用，而需要通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。

2. 费用性质：

   • 租金：如果房东追要的是租金，且租客确实未按照合同约定支付，那么房东追要租金是合法的。
   • 其他费用：如果房东追要的是其他费用，如物业费、水电费等，且这些费用在合同中有明确约定由租客承担，那么租客应当支付。但如果合同中没有约定或约定不明确，房东需要证明这些费用确实应由租客承担，否则租客有权拒绝支付。

3. 房东追要的时间和方式：

   • 合理时间：房东应当在合理的时间内追要费用，不能无故拖延。如果房东长时间未追要，租客可能会认为房东已经放弃追要，从而产生争议。
   • 合法方式：房东在追要费用时，应当采取合法的方式，如通过协商、发送律师函或提起诉讼等。房东不能采取威胁、恐吓或暴力等非法手段追要费用，否则租客有权向相关部门投诉或报警。

法律建议：

• 对于租客而言，如果房东追要费用，首先应当查看租赁合同，确认合同中是否有相关约定。如果有约定，且自己确实未按照约定支付，那么应当尽快支付费用，以避免承担违约责任。如果认为房东追要的费用不合理或存在争议，可以与房东协商解决，或者寻求法律援助。
• 对于房东而言，如果租客未按照合同约定支付费用，应当首先与租客协商解决。如果协商无果，可以通过发送律师函或提起诉讼等方式追要费用。在追要费用的过程中，应当遵守法律法规，不得采取非法手段。

可能法律后果：

• 如果租客未按照合同约定支付费用，且房东通过合法途径追要，租客可能需要承担违约责任，包括支付逾期租金、违约金等。
• 如果房东采取非法手段追要费用，如威胁、恐吓或暴力等，租客有权向相关部门投诉或报警，房东可能会面临行政处罚或刑事责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。