关于酒店入职要求提供本人照片是否合规合法的问题，这主要取决于照片的用途以及收集方式是否符合相关法律法规的规定。
首先，我们需要明确的是，在一般情况下，酒店作为用人单位，在入职时要求员工提供照片用于身份核验或员工档案等正当用途，是合理的且常见的做法。这种做法有助于酒店确认员工的身份，确保用工的合法性和安全性，同时也便于酒店进行员工管理和档案建立。
然而，关键在于照片的收集和使用必须遵循相关法律法规的规定，特别是关于个人信息保护的部分。根据《消费者权益保护法实施条例》等相关法律法规，经营者在提供商品或者服务时，不得过度收集消费者个人信息，也不得强制或者变相强制消费者同意收集、使用与经营活动无直接关系的个人信息。虽然这一条例主要针对的是消费者，但其中的原则同样适用于用人单位与员工之间的关系，即用人单位在收集员工个人信息时，也应遵循合法、正当、必要的原则。
具体到酒店入职要求提供照片的情况：
合法性：如果酒店要求提供的照片仅用于身份核验或员工档案等正当用途，并且明确告知了员工照片的用途和保护措施，那么这种做法是合法的。
合规性：酒店应确保照片的收集和使用符合相关法律法规的规定，特别是关于个人信息保护的部分。例如，酒店应采取必要的技术和管理措施，确保照片的安全存储和防止泄露。
必要性：酒店应评估要求提供照片的必要性。如果照片对于身份核验或员工管理不是必需的，或者可以通过其他方式（如身份证复印件）达到同样的目的，那么酒店应考虑不要求提供照片。
员工同意：在收集照片前，酒店应获得员工的明确同意，并告知员工照片的用途和保护措施。员工有权拒绝提供照片，如果酒店因此拒绝录用员工，可能构成就业歧视或违反相关法律法规。
额外提醒：
综上所述，酒店入职要求提供本人照片在符合合法、正当、必要原则，并获得员工明确同意的情况下，是合规合法的。但酒店应确保照片的收集和使用符合相关法律法规的规定，并采取必要措施保护员工的个人信息安全。