疫苗注射未履行服务合同，通常涉及的是合同纠纷问题，其责任归属及负责部门需根据具体情况来分析。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 合同相对方责任：

   • 首先，要明确疫苗注射服务合同的双方主体，即服务提供方（如医疗机构、疫苗接种点等）和服务接受方（即接种者或其法定代理人）。
   • 若服务提供方未按照合同约定履行疫苗注射服务，如未按时接种、未接种约定疫苗种类或剂量等，这构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，服务提供方应承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
   • 在此情况下，负责部门主要是服务提供方本身，以及可能涉及的监管部门（如卫生健康部门）对服务提供方的监督和管理。若服务提供方拒绝承担责任或双方无法协商解决，接种者可以通过法律途径（如诉讼或仲裁）来维护自己的合法权益。

2. 监管部门责任：

   • 疫苗注射服务还受到相关监管部门的严格监管，如卫生健康部门、药品监督管理部门等。这些部门负责制定疫苗接种政策、规范接种流程、监督接种质量等。
   • 若服务提供方在疫苗注射过程中存在违法行为或严重违规行为（如使用过期疫苗、未按规定储存疫苗等），导致接种者权益受损，监管部门应依法对服务提供方进行处罚，并可能承担相应的监管责任。
   • 在此情况下，接种者可以向相关监管部门投诉或举报服务提供方的违法行为，监管部门将依法进行调查处理。

3. 消费者权益保护：

   • 接种者作为消费者，在疫苗注射服务合同中享有相应的权益。若服务提供方未履行合同义务或侵犯接种者权益，接种者还可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规来维护自己的合法权益。
   • 接种者可以向消费者协会或相关行业组织寻求帮助，也可以通过法律途径来追究服务提供方的法律责任。

建议行动：

• 若遇到疫苗注射未履行服务合同的情况，接种者应首先与服务提供方进行沟通协商，尝试解决问题。
• 若协商无果，接种者可以向相关监管部门投诉或举报服务提供方的违法行为，并保留好相关证据（如合同、接种记录、沟通记录等）。
• 若接种者权益受到严重损害，还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

最后需要强调的是，疫苗注射服务合同纠纷的处理需要综合考虑合同约定、法律法规以及实际情况等多方面因素。若接种者在此过程中遇到法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。