用人单位在孩子不到三岁的情况下，一般不能单方面强制安排员工外出工作，但需结合具体情况分析。以下是详细说明：

1. 法律对哺乳期女职工的特殊保护
   根据《女职工劳动保护特别规定》第九条，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或安排夜班劳动，且应当在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间。若“外出工作”涉及延长工时、夜班或影响哺乳时间安排，则用人单位的行为可能违法。

2. 劳动合同与岗位调整的合法性
   若劳动合同中明确约定了工作地点，用人单位单方面变更工作地点需与员工协商一致（《劳动合同法》第三十五条）。若员工拒绝变更且用人单位强行调岗，可能构成违法解除劳动合同，员工可主张赔偿金或要求继续履行合同。

3. “外出工作”的具体性质

   • 若“外出工作”属于临时性、短期的合理工作安排（如短期出差），且不违反哺乳时间规定，可能被认定为合法。
     
   • 若“外出工作”涉及长期异地调动、通勤时间显著增加或影响哺乳权益，员工有权拒绝，用人单位不得因此处罚员工。

4. 特殊情况下的例外
   若因生产经营需要（如企业搬迁、项目需求），用人单位需证明调整工作地点的必要性，并履行协商程序。即使协商一致，也应优先保障女职工的哺乳权益（如提供通勤补贴、灵活工作时间等）。

建议：

• 员工可先与用人单位沟通，明确拒绝违法调岗并要求书面说明调岗理由。
  
• 若用人单位坚持违法安排，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张赔偿金或恢复原岗位。
  
• 保留劳动合同、调岗通知、沟通记录等证据，以备维权之需。
  

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