结论：在假冒注册商标罪中，即使老板不在现场，如果老板是犯罪的主谋或组织者，且员工是在老板的指使或安排下参与犯罪的，老板仍然有可能被判刑。具体是否判刑，需结合老板在犯罪中的具体作用、主观故意以及犯罪情节的严重程度等因素综合判断。
一、老板可能承担刑事责任的情况
作为主犯或组织者：
- 如果老板是假冒注册商标行为的策划者、组织者或主要实施者，即使其不在现场，也因其对犯罪的支配和主导作用而被认定为主犯。
- 根据《刑法》第二百一十三条，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。老板作为主犯，将面临相应的刑事处罚。
具有主观故意：
- 老板必须明知自己的行为是假冒注册商标，并希望或放任这种结果的发生。如果老板对假冒行为持故意态度，即使其不在现场，也构成犯罪。
犯罪情节严重：
- 犯罪情节的严重程度也是判断老板是否应被判刑的重要因素。如果非法经营数额巨大、违法所得数额巨大或造成其他严重后果，老板将面临更严厉的刑事处罚。
二、老板可能不承担刑事责任的情况
不知情或未参与：
- 如果老板对员工的假冒行为确实不知情，且没有参与任何与假冒行为相关的决策或实施过程，那么老板可能不构成犯罪。
- 但这种情况需要充分的证据来证明老板的不知情状态，如老板能够证明自己已经尽到了合理的注意义务，且没有从假冒行为中获益等。
缺乏主观故意：
- 如果老板没有假冒注册商标的故意，而是由于疏忽大意或过于自信等原因导致假冒行为的发生，那么老板可能不构成犯罪或构成其他较轻的犯罪。
- 但这种情况在司法实践中较为罕见，因为假冒注册商标罪通常要求行为人具有明确的故意。
三、法律建议
对于老板：
- 如果您是老板，且涉嫌假冒注册商标罪，应尽快咨询专业律师，了解自己的法律责任和可能的法律后果。
- 积极配合司法机关的调查，如实陈述事实，提供相关证据，以争取从轻或减轻处罚。
- 在未来的经营活动中，应严格遵守相关法律法规，确保所有商品和服务都使用合法的注册商标。
对于员工：
- 如果您是员工，且涉嫌假冒注册商标罪，同样应尽快咨询专业律师，了解自己的法律责任和可能的法律后果。
- 如果您对假冒行为确实不知情，应积极提供证据证明自己的不知情状态，以避免不必要的法律风险。
- 在日常工作中，应保持高度警惕，注意观察公司产品及商标情况，一旦发现异常应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。
四、案例分析
以某假冒知名化妆品注册商标案件为例，老板甲是假冒行为的策划者和组织者，虽然其不在生产现场，但通过远程指挥和提供资金支持等方式参与了犯罪。员工乙则是在甲的指使下具体实施了假冒行为。在此情况下，甲作为主犯被认定构成假冒注册商标罪，并面临相应的刑事处罚；而乙作为从犯，虽然也参与了犯罪，但根据其在犯罪中的作用和情节严重程度，可能面临较轻的刑事处罚。
总结：在假冒注册商标罪中，老板是否会被判刑取决于其在犯罪中的具体作用、主观故意以及犯罪情节的严重程度等因素。如果您或您身边的人涉嫌此类犯罪，请尽快咨询我，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。