工作中意外造成他人伤害的责任认定及处理方式，需结合具体情形和法律规定综合判断，以下是分情况说明：

1. 民事赔偿责任
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若伤害是因工作过程中的疏忽或过失导致（如操作机器时未尽安全注意义务），用人单位通常需承担替代责任（《民法典》第1191条），即先由单位向受害者赔偿，再根据内部规定向员工追偿（若员工存在重大过失）。
   例外情形：若伤害是因受害者自身故意或重大过失导致（如违规操作且拒绝安全提醒），可减轻或免除赔偿责任。

2. 工伤认定与补偿
   若受害者是本单位员工，且伤害符合《工伤保险条例》第14条规定的工伤情形（如工作时间、工作场所内因工作原因受伤），则属于工伤，由工伤保险基金或用人单位支付医疗费、伤残补助等费用，不涉及侵权责任赔偿（除非第三人侵权导致）。
   关键点：工伤认定以“工作相关性”为核心，与员工是否存在过错无关（即使员工违规操作，仍可认定工伤）。

3. 刑事责任风险
   若伤害达到《刑法》规定的重伤或死亡标准，且行为人存在过失（如违反操作规程导致他人重伤），可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪（《刑法》第235条）。
   例外情形：若符合《刑法》第16条“意外事件”（即无法预见的原因导致），则不构成犯罪。例如，因突发疾病导致操作失控，且无法预见疾病发作的。

4. 处理建议

• 立即采取救助措施：送医治疗并保留医疗记录；
  
• 报告单位：及时向用人单位报告事故情况；
  
• 固定证据：通过监控、证人证言等证明事故经过；
  
• 协商或诉讼：根据责任划分协商赔偿，或通过劳动仲裁/民事诉讼解决争议。

提示：具体责任需结合伤害原因、行为人主观状态、单位安全管理制度等综合判断。若有进一步细节（如伤害程度、是否涉及第三方等），可向我补充说明，我会为您详细分析。