结论：公司对工资2360元的员工因上夜班睡着而罚款250元一天的行为，不一定合法，具体需结合公司规章制度、劳动合同以及相关法律法规进行综合判断。
分析：
公司规章制度与劳动合同的约定：
- 首先，需要查看公司的规章制度以及员工与公司签订的劳动合同中，是否有关于员工因工作疏忽或违规行为（如上夜班睡觉）而受到罚款的具体规定。
- 如果规章制度或劳动合同中明确规定了此类行为的罚款标准，且该标准不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照此标准进行罚款可能是合法的。
罚款的合法性与合理性：
- 即使公司规章制度或劳动合同中有罚款规定，也需要考虑罚款的合法性与合理性。根据《劳动法》及相关规定，用人单位对劳动者进行罚款应当有合法依据，且罚款金额应当合理，不能过分高于劳动者的实际损失或违规行为的严重程度。
- 在本例中，员工工资仅为2360元，而公司拟罚款250元一天，这一罚款金额相对较高，可能超出了合理范围。特别是如果员工因睡觉并未给公司造成实际损失，或者损失远小于罚款金额时，罚款的合法性就值得质疑。
相关法律法规的适用：
- 根据《劳动法》及相关规定，用人单位不得随意克扣劳动者工资。罚款作为一种工资克扣形式，必须严格遵守法律法规的规定。
- 如果公司无法证明其罚款行为有合法依据且合理，或者罚款金额过高，那么员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司返还被罚款项。
建议：
- 对于员工：如果认为公司的罚款行为不合法或不合理，可以先与公司进行沟通协商，要求公司说明罚款的依据和合理性。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于公司：建议公司重新审视其规章制度和劳动合同中的罚款条款，确保罚款行为有合法依据且合理。同时，加强员工管理和培训，提高员工的工作意识和责任心，减少类似违规行为的发生。
可能后果：
- 如果公司的罚款行为被认定为不合法或不合理，公司可能需要返还被罚款项给员工，并可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁的裁决。
- 如果员工因此与公司产生纠纷并提起诉讼或仲裁，公司还需要承担相应的诉讼或仲裁费用以及可能产生的法律责任。
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