结论：在注销的饭店店名和营业执照不一致的情况下，您是否可以起诉，取决于您起诉的具体事由以及该不一致情况是否给您造成了实际损害。以下从不同角度为您详细分析：
一、从合同纠纷角度分析
若您与该饭店存在合同关系：
- 如果您与该饭店之间存在买卖合同、服务合同等法律关系，且因店名与营业执照不一致导致您在合同履行过程中遭受了损失（例如，您因饭店名称变更而误认饭店，导致支付了不必要的费用或遭受了其他经济损失），那么您可以基于合同纠纷向法院提起诉讼。
- 在此情况下，您需要提供证据证明合同关系的存在、店名与营业执照不一致的事实，以及该不一致情况与您所遭受损失之间的因果关系。
若您与该饭店不存在合同关系：
- 如果您与该饭店之间不存在直接的合同关系，那么从合同纠纷的角度来看，您可能缺乏直接的起诉依据。但您仍可以考虑从其他法律角度寻求救济。
二、从侵权纠纷角度分析
若店名与营业执照不一致构成欺诈或误导：
- 如果该饭店在注销前，故意使用与营业执照不一致的店名进行经营，且该行为构成了对消费者的欺诈或误导（例如，通过虚假店名吸引顾客，实际提供的服务或商品与宣传不符），那么您作为消费者或受影响的第三方，可以基于侵权纠纷向法院提起诉讼。
- 在此情况下，您需要提供证据证明店名与营业执照不一致的事实、该行为构成了欺诈或误导，以及您因此遭受了实际损害。
若店名与营业执照不一致未构成欺诈或误导，但给您造成了其他损害：
- 即使店名与营业执照不一致的行为未构成欺诈或误导，但如果该行为给您造成了其他形式的损害（例如，因饭店名称变更导致您无法找到原饭店进行维权，或因饭店名称与营业执照不符导致您对饭店的信誉产生误解等），您仍可以考虑基于侵权纠纷提起诉讼。
- 在此情况下，您需要详细阐述该不一致情况如何给您造成了损害，并提供相应的证据支持。
三、从行政法律关系角度分析（虽不直接涉及起诉，但为全面分析提供参考）
- 如果您认为该饭店店名与营业执照不一致的行为违反了相关行政法规或规章（例如，违反了工商登记管理规定），您可以向相关行政部门进行举报或投诉。行政部门在查实后，可能会对该饭店进行行政处罚，但这并不直接解决您因该不一致情况所遭受的损失问题。
四、法律建议
- 收集证据：无论您选择从哪个角度提起诉讼，都需要收集充分的证据来支持您的主张。这包括但不限于合同、发票、收据、照片、视频、证人证言等。
- 咨询专业律师：在提起诉讼前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据您的具体情况，为您分析起诉的可行性、可能面临的法律风险以及诉讼策略等。
- 考虑和解或调解：在诉讼前或诉讼过程中，您也可以考虑与对方进行和解或调解。这有助于节省诉讼成本和时间，并可能达成对您更有利的解决方案。
最后，如果您认为注销的饭店店名和营业执照不一致的情况给您造成了实际损害，且您有充分的证据支持您的主张，那么您可以考虑向法院提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。