结论前置：请人私下杀自己养的猪并卖猪肉，这一行为是否犯罪，取决于多个因素，包括是否取得相关屠宰资质和检验检疫证明、生猪是否存在质量问题以及销售的具体情况等。以下从不同角度进行详细分析：
非法经营罪的角度：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。
- 私自宰杀生猪并销售，若未取得相关屠宰资质和检验检疫证明，且经营数额或数量达到一定标准（如个人实施非法经营行为，经营数额在5万元至10万元以上，或者违法所得数额在2万元至3万元以上的），则可能构成非法经营罪。
- 量刑标准：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪的角度：
- 如果私自宰杀的生猪存在质量问题，如携带病菌、病毒或其他有害物质，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，则可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 若使用有毒、有害的非食品原料加工食品，则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
- 量刑标准：根据危害程度而定，一般处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
量刑的考虑因素：
- 犯罪情节：包括非法经营的数额、数量、持续时间、造成的社会影响等。
- 主观恶性：犯罪嫌疑人的动机、目的、是否累犯等。
- 悔罪表现：犯罪嫌疑人是否主动投案自首、积极退赃、配合案件调查等。
法律建议：
- 如果您打算销售自己养的猪的猪肉，务必确保取得相关的屠宰资质和检验检疫证明，以符合法律法规的要求。
- 在销售过程中，要确保猪肉的质量安全，避免使用有毒、有害的非食品原料加工食品，以免触犯法律。
- 如果您对相关法律法规不了解或存在疑问，建议及时咨询专业律师，以确保您的行为合法合规。
后续行动建议：
- 如果您已经实施了私下宰杀生猪并销售的行为，且担心可能触犯法律，建议立即停止该行为，并主动向相关部门说明情况，配合调查。
- 如果您面临法律纠纷或指控，务必及时寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。