自家养的猪杀了做饭请别人吃饭，在一般情况下并不违法。不过，这一行为是否违法还需结合具体情况来分析，以下从不同角度为你详细说明：
一、从食品安全法规的角度
自养自食的合法性：
- 如果你杀猪是为了自家食用，并且没有将猪肉出售或提供给不特定的人，那么这种行为通常是被允许的。因为食品安全法规主要关注的是食品的生产、加工、销售等环节，对于个人自养自食的行为，一般不进行严格的监管。
提供给他人食用的注意事项：
- 如果你将自家杀的猪做的饭菜提供给亲朋好友等特定人群食用，且这些猪肉来源合法（如自家养殖、符合动物防疫条件等），且烹饪过程中没有违反食品安全规定（如使用过期食材、不卫生烹饪等），那么这种行为通常也是合法的。
- 但需要注意的是，如果猪肉存在质量问题（如患有传染病、寄生虫病等），或者烹饪过程中存在卫生问题，导致食用者健康受损，那么你可能需要承担相应的法律责任。
二、从动物防疫法规的角度
动物防疫要求：
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关规定，养殖、屠宰动物需要遵守一定的防疫要求。如果你自家养的猪已经按照相关规定进行了免疫接种、检疫等程序，且屠宰过程符合卫生要求，那么杀猪行为是合法的。
- 如果未遵守动物防疫规定，如未进行免疫接种、未检疫或屠宰过程不卫生等，那么杀猪行为可能违法，并可能面临行政处罚。
提供给他人食用的额外要求：
- 如果你将猪肉提供给他人食用，除了确保猪肉本身的质量外，还需要确保提供环境（如厨房、餐具等）的卫生条件符合食品安全标准。
三、从实际案例的角度
- 在实际生活中，自家养猪杀来请客吃饭的情况并不少见。只要猪肉来源合法、烹饪过程卫生，且没有造成他人健康损害，通常不会引发法律问题。
- 然而，如果因猪肉质量问题或烹饪卫生问题导致他人健康受损，那么你可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任（如构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等）。
四、法律建议
确保猪肉来源合法：
- 确保自家养的猪已经按照相关规定进行了免疫接种、检疫等程序。
注意烹饪卫生：
- 在烹饪过程中，要遵守食品安全规定，确保食材新鲜、烹饪环境卫生。
了解并遵守相关法律法规：
- 在杀猪、提供猪肉给他人食用等行为前，最好了解并遵守相关的食品安全法规和动物防疫法规。
及时咨询专业人士：
- 如果你对相关法律法规不了解或存在疑问，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。
总结来说，自家养的猪杀了做饭请别人吃饭，在一般情况下并不违法。但为了确保行为的合法性并避免潜在的法律风险，建议你确保猪肉来源合法、烹饪过程卫生，并了解并遵守相关的法律法规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。