针对您提出的“偷600元警方会怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、一般情况下的处理

在大多数情况下，盗窃600元的行为并未达到盗窃罪的刑事立案标准（通常为1000元至3000元以上，具体标准因地区而异）。因此，这类行为将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定进行处理。根据该法条，盗窃公私财物的，公安机关将处以五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；若情节较重，如多次盗窃、结伙盗窃等，则处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。具体处罚将由公安机关根据案件实际情况进行裁量。

二、特殊情形下的处理

尽管盗窃600元在一般情况下不构成刑事犯罪，但在某些特殊情形下，仍可能构成盗窃罪并面临刑事处罚。这些特殊情形包括但不限于：

1. 行为人曾因盗窃受过刑事处罚；
2. 行为人一年内曾因盗窃受过行政处罚；
3. 存在其他特定情节，如组织、控制未成年人盗窃，在自然灾害、事故灾害等突发事件期间盗窃，盗窃残疾人、孤寡老人等弱势群体的财物，在医院盗窃病人或其亲友的财物，盗窃救灾、抢险等款物，以及因盗窃造成严重后果等。

在这些特殊情形下，依据相关司法解释，盗窃“数额较大”的标准可以降低至通常标准的百分之五十。因此，盗窃600元在这些情况下可能构成盗窃罪，并面临《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定的刑事处罚，即处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

三、警方处理流程

无论盗窃金额大小，一旦您向警方报案，警方都会依法受理案件，并进行登记、制作笔录等程序。对于盗窃600元的行为，警方将作为治安案件进行调查，尽力追缴被盗财物，并对违法行为人给予相应的治安处罚。如果案件涉及特殊情形，警方也可能将其作为刑事案件进行立案侦查。

四、建议与提醒

1. 如果您发现被盗，应立即报警，并向警方提供尽可能详细的信息，如失窃时间、地点、失窃物品描述及可能的嫌疑人信息等。这些信息对警方开展调查至关重要。
2. 同时，您应保留好与失窃有关的任何证据，如监控录像、购物凭证等。这些证据在后续的调查和可能的法律程序中可能起到关键作用。
3. 遵守法律法规是每个公民应尽的义务。请务必不要进行任何形式的盗窃行为，以免触犯法律并承担相应的法律责任。

综上所述，盗窃600元在一般情况下将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处理，但在特定情形下仍可能构成盗窃罪并面临刑事处罚。警方将依法受理案件并进行调查处理。希望以上解答能对您有所帮助。