结论：关于您之前签了学校的三年合同，现在学校又叫签别的物业合同是否违法的问题，这主要取决于新合同的内容、签订背景以及原合同的相关条款。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同变更的合法性：

   • 一般原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一旦成立并生效，对双方当事人均具有法律约束力。未经双方协商一致，任何一方不得擅自变更合同内容。
   • 特殊情况：如果原合同中明确约定了合同变更的条件或程序，且新合同的签订符合这些条件或程序，那么新合同的签订可能是合法的。例如，原合同可能规定，在特定情况下（如学校物业管理需求发生变化），学校有权要求重新签订物业合同。

2. 新合同与原合同的关系：

   • 替代关系：如果新合同明确表示将替代原合同，且双方均同意这一变更，那么新合同的签订是合法的。但在此情况下，原合同应被视为已解除或终止。
   • 补充关系：如果新合同只是对原合同的某些条款进行补充或修改，而并非完全替代原合同，那么需要仔细审查新合同的条款是否与原合同相冲突。如果存在冲突，应以双方协商一致的结果为准。

3. 学校的权利与义务：

   • 权利：学校作为合同的一方，有权根据自身的需求和实际情况，提出变更或重新签订合同的要求。但这一权利的行使必须受到原合同条款和法律法规的限制。
   • 义务：学校在提出变更或重新签订合同的要求时，应充分尊重对方的意愿和利益，不得利用自身的优势地位强迫对方接受不合理的条款。

4. 您的权利与应对措施：

   • 权利：您作为原合同的一方，有权要求学校说明变更或重新签订合同的理由和依据。如果认为新合同的条款不合理或侵犯了您的合法权益，您有权拒绝签订新合同。
   • 应对措施：在面对学校要求签订新合同的情况时，建议您首先仔细审查原合同和新合同的条款，了解自己的权利和义务。如果对新合同有疑问或不满，可以与学校进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要轻易做出决定。如果可能的话，可以寻求专业法律人士的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及应对策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。