当保险公司提供的格式合同条款存在两种解释，且双方对条款理解有争议时，你可以通过以下方式维权：

1. 优先适用对格式条款提供方不利的解释原则
   根据《民法典》第498条，对格式条款的理解发生争议时，应当按照通常理解予以解释。若存在两种以上解释，应采用不利于提供格式条款一方（即保险公司）的解释。这是法律对格式条款接受方（投保人/被保险人）的倾斜保护，旨在平衡双方地位差异。
   操作建议：在争议中明确指出条款存在歧义，并援引该法条要求法院或仲裁机构采纳对己方有利的解释。

2. 结合合同目的和交易习惯辅助解释
   若条款文字本身存在模糊，可结合以下因素综合判断：

   • 合同订立目的：例如投保人购买健康险的目的是获得医疗保障，若条款对“既往症”定义模糊，应倾向于保护投保人获得理赔的合理预期。
     
   • 行业交易习惯：参考保险行业同类产品的通用条款或监管规定（如银保监会对“等待期”“免责条款”的释义），证明保险公司对条款的解释偏离行业惯例。
     操作建议：收集同类保险产品的条款、监管文件或行业报告作为证据，证明己方解释更符合合同本质。

3. 主张保险公司履行明确说明义务
   根据《保险法》第17条，保险公司对格式条款中的免责条款、限制责任条款负有明确说明义务，否则该条款不生效。若争议条款涉及免责或限制责任，可要求保险公司证明其已通过书面、口头或电子方式（如加粗提示、录音讲解）履行说明义务。
   操作建议：检查投保时保险公司是否提供条款说明材料（如签收回执、录音录像），若未提供或说明不充分，可主张相关条款无效。

4. 通过诉讼或仲裁解决争议
   若协商无果，可向法院起诉或依据合同约定申请仲裁。法院/仲裁机构会综合以下因素裁决：

   • 条款文字的通常含义；
     
   • 双方交易目的和行业惯例；
     
   • 保险公司是否履行说明义务；
     
   • 公平原则和诚实信用原则。
     操作建议：准备完整的证据链（合同文本、沟通记录、理赔材料等），并委托律师协助梳理争议焦点，提高胜诉率。

维权关键点：

• 固定证据：保存合同文本、投保单、宣传资料、沟通记录等；
  
• 明确诉求：在起诉状或仲裁申请中清晰说明条款争议点及己方解释依据；
  
• 借助专业力量：保险合同纠纷涉及法律和保险专业知识，建议委托律师协助处理。
  

如有具体案件细节（如条款内容、争议焦点），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供针对性建议。