结论前置：公司调岗，您选择不去并在职期间申请劳动仲裁是可以的，但具体是否合法及能否得到支持，需结合调岗的合理性、劳动合同的约定以及相关法律法规来综合判断。以下从多个角度为您详细分析：
一、调岗的合法性分析
劳动合同约定：
- 首先，需查看您与公司签订的劳动合同中是否有关于调岗的明确约定。如果合同中有约定，且调岗符合合同约定的条件和程序，那么公司调岗可能是合法的。
- 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么公司调岗的合法性就需要根据其他法律法规和实际情况来判断。
调岗的合理性：
- 调岗应当具有合理性，即调岗后的工作岗位、工作内容、工作地点、薪资待遇等应当与原岗位相当或更好，且不得对劳动者造成不必要的困扰或损失。
- 如果公司调岗明显不合理，如将您从技术岗位调至清洁岗位，或者大幅降低薪资待遇，那么这种调岗可能是违法的。
二、在职期间申请劳动仲裁的可行性
劳动仲裁的申请条件：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间发生劳动争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在职期间，您完全有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
在职仲裁的优势：
- 在职期间申请仲裁，您可以继续保留工作，避免因离职而可能带来的经济损失。
- 同时，在职期间您更容易收集证据，如工资单、工作记录、调岗通知等，这些证据对于仲裁裁决至关重要。
三、可能面临的法律后果及建议
如果调岗合法：
- 如果公司调岗合法且合理，您选择不去并申请仲裁，可能会面临仲裁败诉的风险。此时，您可能需要接受调岗或者与公司协商解除劳动合同，并可能获得一定的经济补偿。
如果调岗违法：
- 如果公司调岗违法，您选择不去并申请仲裁，仲裁委员会可能会裁决公司恢复您的原岗位或者支付相应的赔偿金。
- 建议：在申请仲裁前，您可以先与公司进行协商，尝试通过沟通解决问题。如果协商无果，再考虑申请仲裁。同时，您需要收集并保留好相关证据，如调岗通知、工资单、工作记录等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。
四、实际操作中的注意事项
及时申请仲裁：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内申请仲裁。
选择正确的仲裁委员会：
- 您需要向与公司所在地或者劳动合同履行地相符的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
准备充分的证据：
- 在申请仲裁时，您需要准备充分的证据来证明自己的主张。这包括但不限于劳动合同、调岗通知、工资单、工作记录、沟通记录等。
综上所述，公司调岗您选择不去并在职期间申请劳动仲裁是可以的，但具体是否合法及能否得到支持需结合实际情况来判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。