结论：在距离退休还有19个月时，若公司对您进行降职降薪且您不服从调配，您确实有权选择离职，但离职的方式和后果需根据具体情况来分析。

分析如下：

1. 公司降职降薪的合法性：

   • 公司单方面对员工进行降职降薪，通常需要基于合理的理由，如员工的工作表现、公司经营状况变化等，并且需要遵循相关的法律法规和公司内部规章制度。
   • 如果公司没有合法理由或未遵循法定程序进行降职降薪，这种行为可能构成违法，您有权对此提出异议，并可以通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。

2. 您不服从调配的离职选择：

   • 如果您认为公司的降职降薪决定不合理，且您不愿意接受新的职位和薪资，您有权选择离职。
   • 但离职时，您应注意保留相关证据，如公司降职降薪的通知、您的异议表达记录等，以备后续可能的劳动仲裁或诉讼使用。

3. 离职后的经济补偿：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，如果公司存在违法行为（如未按照劳动合同约定提供劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等），您有权解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。
   • 经济补偿的计算通常基于您在公司的工作年限和月工资水平。具体计算公式为：经济补偿 = 工作年限 × 月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。
   • 举例：如果您在公司工作了10年，月工资为10000元，那么您有权获得的经济补偿为10年 × 10000元/年 = 100000元。但需要注意的是，这个计算是基于您因公司违法行为而离职的情况。如果您是主动离职且没有公司违法行为的证据，可能无法获得经济补偿。

4. 离职前的准备和注意事项：

   • 在离职前，您应与公司进行充分沟通，明确表达您的异议和离职意愿，并尽量达成书面协议。
   • 同时，您应办理好工作交接手续，确保公司业务的连续性和稳定性。
   • 如果可能的话，您可以咨询专业律师或劳动仲裁机构，了解您的具体权益和可能的法律后果。

建议：

• 在决定离职前，先尝试与公司协商解决降职降薪的问题，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。
• 如果协商无果，且您认为公司的行为违法，您可以考虑向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免对自己的权益造成不利影响。

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