奶茶店在法定节假日安排员工工作的话，是需要支付三薪的。以下从几个方面为你详细解释：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

• 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
• 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
• 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这里的“法定休假日”，指的就是国家规定的法定节假日，如春节、国庆节等。因此，如果奶茶店在法定节假日安排员工工作，就需要按照法律规定支付三薪。

实际应用

在实际操作中，奶茶店作为用人单位，应当严格遵守劳动法的规定。如果因为经营需要，确实需要在法定节假日安排员工工作，那么除了支付正常的工资外，还需要额外支付两倍的工资作为加班费，合计就是三薪。这是对员工在法定节假日付出劳动的合理补偿。

注意事项

1. 加班记录：奶茶店应当做好员工的加班记录，包括加班的日期、时间、工作内容等，以便在支付加班费时有据可查。
2. 员工同意：虽然劳动法规定了法定节假日加班需要支付三薪，但最好还是事先征得员工的同意。如果员工不愿意在法定节假日加班，奶茶店应当尊重员工的意愿，不得强迫。
3. 合同约定：在签订劳动合同时，奶茶店和员工可以就加班事宜进行约定，但约定的内容不得违反劳动法的规定。例如，不能约定法定节假日加班不支付加班费等。

维权途径

如果奶茶店在法定节假日安排员工工作但没有支付三薪，员工可以通过以下途径维护自己的合法权益：

• 与奶茶店协商：首先可以尝试与奶茶店进行协商，要求支付应得的加班费。
• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门进行调查处理。
• 申请劳动仲裁：如果对劳动监察部门的处理结果不满意，还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，奶茶店在法定节假日安排员工工作是需要支付三薪的。这是法律的规定，也是对员工劳动的尊重。如果你作为奶茶店的员工遇到了这种情况，或者作为奶茶店的经营者对此有疑问，都可以直接向我咨询。