买过期食品调包后进行索赔，这种行为既非合法维权，而是构成了诈骗，是违法的。下面我从几个角度为你详细分析：

合法维权与诈骗的界限

1. 合法维权：如果你确实购买到了过期食品，并且没有进行任何调包行为，那么你有权根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，向销售者要求赔偿。这是你的合法权益，销售者应当承担相应的法律责任。

2. 诈骗行为：然而，如果你故意购买正常食品后调包为过期食品，再以此向销售者索赔，这就构成了诈骗。因为你的行为已经超出了合法维权的范畴，而是通过欺骗手段获取不正当利益。这种行为不仅违反了《中华人民共和国刑法》中关于诈骗罪的规定，也损害了销售者的合法权益。

诈骗行为的法律后果

1. 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 民事责任：除了刑事责任外，诈骗行为还可能引发民事责任。销售者有权要求你返还因诈骗行为所获得的财物，并可能要求你赔偿因此造成的损失。

合法维权的正确方式

1. 保留证据：如果你确实购买到了过期食品，首先要保留好相关证据，如购物小票、过期食品的照片或视频等。

2. 与销售者协商：在保留好证据后，你可以与销售者进行协商，要求其按照相关法律法规进行赔偿。

3. 寻求法律援助：如果协商无果，你可以向当地消费者协会或者市场监管部门投诉，也可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

特别提醒

• 不要试图通过非法手段获取利益：无论出于何种原因，都不要试图通过调包、诈骗等非法手段获取利益。这些行为不仅违法，而且可能会给你带来严重的法律后果。

• 增强法律意识：在日常生活中，我们要增强法律意识，了解并遵守相关法律法规。只有这样，我们才能更好地维护自己的合法权益，避免陷入法律纠纷。

总之，买过期食品调包后进行索赔是违法的行为，不仅可能面临刑事责任，还可能引发民事责任。如果你确实购买到了过期食品，应该通过合法途径进行维权。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。