在他人耕地里掩埋普通垃圾属于违法行为，可能面临行政处罚和民事赔偿，情节严重时还可能涉及刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第二十条和第一百二十条，随意倾倒、抛撒、堆放或掩埋固体废物（包括普通垃圾）的，由生态环境主管部门责令改正，处以罚款；若涉及占用农用地，还可能违反《土地管理法》第七十五条，由农业农村主管部门或自然资源主管部门责令限期改正，逾期不改正的将面临高额罚款（每平方米一千元以下）。例如，若掩埋垃圾导致耕地种植条件严重破坏，可能面临数万元罚款。

2. 民事赔偿
   根据《民法典》第一千二百二十九条，污染环境造成他人损害的，侵权人需承担赔偿责任。若掩埋垃圾导致耕地无法耕种、农作物减产或土壤污染修复费用，侵权人需赔偿直接经济损失（如耕地恢复费用、农作物收益损失）和间接损失（如土壤修复成本）。例如，若修复被污染耕地需花费5万元，侵权人需全额赔偿。

3. 刑事责任（情节严重时）
   若掩埋垃圾行为导致耕地大量毁坏（如10亩以上基本农田或20亩以上一般耕地），可能触犯《刑法》第三百四十二条，构成“非法占用农用地罪”，处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。若垃圾中含有有毒有害物质（如医疗废物、化学废料），还可能涉嫌“污染环境罪”，面临更严厉的刑事处罚。

建议：若您遇到此类情况，可先固定证据（如现场照片、视频、证人证言），向当地生态环境部门或农业农村部门举报，要求行政查处；若造成损失，可同步通过民事诉讼主张赔偿；若情节严重，可向公安机关报案追究刑事责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。