针对“耕地上倾倒垃圾怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规和案例整理的详细解答：
一、行政责任
警告及罚款：
- 单位或个人随意倾倒、抛撒或者堆放建筑垃圾（包括生活垃圾等）的，由相关执法部门（如城市管理综合执法部门）责令限期改正，并给予警告。
- 对于个人，将处以200元以下罚款；
- 对于单位，则面临10万元以上100万元以下的罚款。
擅自设置建筑垃圾消纳场所：
- 未经许可擅自设置建筑垃圾消纳场所的，需限期清除建筑垃圾及相关设施设备，并恢复场地原状。
- 单位将面临5000元以上1万元以下的罚款；
- 个人则面临3000元以下的罚款。
- 若有违法所得，还将被没收；若接收、消纳建筑垃圾造成环境污染或生态破坏，将处以10万元以上100万元以下的罚款。
二、刑事责任
非法占用农用地罪：
- 如果倾倒地点属于农用地，且行为导致耕地、林地等农用地大量毁坏，则可能涉嫌非法占用农用地罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此罪行将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
污染环境罪：
- 如果倾倒的垃圾中混有有毒有害物质，对周围土壤、空气或地下水资源造成严重污染，则可能涉嫌污染环境罪。
- 此罪行将根据污染程度和后果，处以不同年限的有期徒刑，并处罚金。
三、民事侵权责任
- 倾倒垃圾的行为人还需承担民事侵权责任，包括赔偿因垃圾倾倒造成的生态环境损失。
- 行政机关将依法启动生态环境损害赔偿程序，要求行为人承担赔偿责任或按要求恢复生态受损地块的生态环境。
四、实际案例
- 以李某为例，其因在承包的农用地上倾倒大量建筑垃圾和生活垃圾，并从中获利，导致土地种植条件严重毁坏。最终，李某因犯非法占用农用地罪被判处有期徒刑一年六个月，并处罚金人民币二万元，同时被判处赔偿生态环境损失，并公开赔礼道歉。
综上所述，耕地上倾倒垃圾的行为将受到严格的法律制裁，包括行政责任、刑事责任和民事侵权责任。因此，建议个人和单位严格遵守相关法律法规，规范处置建筑垃圾和其他废弃物，共同保护我们的耕地和生态环境。